這里的胡蘿卜指的是胡蘿卜。胡蘿卜和胡蘿卜最好不要一起吃。因為兩種食物一起吃肯定會造成很大的傷害，很多人不了解這些方面。讓我們找出胡蘿卜和胡蘿卜不能一起吃的原因。
蘿卜的營養成分功效十分的好，有非常好的促進消化的功效，里邊含有芥子油，此外也有木薯淀粉和木質纖維素，而且含有多種營養酶，針對抑止腫瘤、針對防止體細胞突然變化，都能充分發揮非常好的實際效果。
和白蘿卜的功效對比，紅蘿卜的營養成分恰好反過來，紅蘿卜里邊帶有胡羅卜素，含有維他命a，在防止夜盲癥、消除疲勞、減輕眼干眼澀都能充分發揮非常好的功效。紅蘿卜常常做為調料和肉在一起來服用，此外紅蘿卜能夠用食油炒，那樣胡羅卜素的消化吸收使用率可做到90%以上。
從紅蘿卜和蘿卜的營養成分作用就可以看得出，假如把紅蘿卜和蘿卜在一起做涼菜或是燉食，會出現瞻前顧后的狀況，必定會導致在其中一種籮卜的營養成分出現減少，例如蘿卜里邊的維C成分十分的高，而紅蘿卜里邊卻有一種可以抵抗維C的溶解酶，這便會導致維C被毀壞，進而使營養成分受到非常大影響。
以上簡易的了解了蘿卜和胡蘿卜可以在一起吃嗎，蘿卜和紅蘿卜的營養成分都很高，可是二者的營養成分作用卻有非常大的不一樣，最好是不必在一起吃，假如在一起吃得話，會導致營養成分作用降低，起不上飲食療法的功效。
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