現在很多家里都有微波加熱,除了做飯很少用。事實上,微波加熱不僅可以烹飪食物,還具有其他功能。其實面包是可以用微波加熱的。如果你學會了如何做好面包,你就可以每天在家吃美味的烤面包。哦,你動心了嗎?接下來我教你一些微波加熱做面包的方法。
作法一:
1、將中種面糊所需原材料混和一起。
2、蓋上保鮮袋發醇1鐘頭
3、添加除無鹽黃油外的主面糊所需原材料。
4、添加主面糊所需無鹽黃油。揉結團就可以,無需拉膜,略光潔就可以添加主面糊所需無鹽黃油揉結團就可以。
5、用搟面棍把面糊搟壓15次。(有電動壓面機就用電動壓面機哈)切分成每一個40克的面糊,卷圓,用搟面棍把面糊搟壓15次。(有電動壓面機就用電動壓面機哈)切分成每一個40克的面糊,卷圓,靜放5分鐘
6、將面糊搟發展條
7、再度搟發展條。第二次翻卷,排進烘烤盤,再度搟發展條。第二次翻卷,排進烘烤盤。
8、發醇50分鐘上下,刷雞蛋液或油,小烤箱180度,中高層15-20分鐘
作法二:
1、將煉奶、白細砂糖、酵母菌等一起放水溶化。小麥面粉中放鮮奶油。將溶化后的水倒進小麥面粉中搓成面糊。 我的是面包粉,專業用制作面包的。商場有賣的。
如何用微波爐做吐司面包
2、揉好的面糊靜放,發醇,發至2-3倍大,再揉面團,面糊里的氣全排出來,再定形。
如何用微波爐做吐司面包
3、揉成形置放再度發醇。發至2、3倍尺寸后。放入微波爐加熱里烤。用微波烤10-15分鐘。正中間看一下有沒有烤焦。 在面糊上邊刷上點純蜂蜜跟油。
作法三:
1、將煉奶、白細砂糖、酵母菌等一起放水溶化。小麥面粉中放鮮奶油。將溶化后的水倒進小麥面粉中搓成面糊。我的是面包粉,專業用制作面包的。商場有賣的。
2、揉好的面糊靜放,發醇,發至2-3倍大,再揉面團,面糊里的氣全排出來,再定形。
3、揉成形置放再度發醇。發至2、3倍尺寸后。放入微波爐加熱里烤。用微波烤10-15分鐘。正中間看一下有沒有烤焦。在面糊上邊刷上點純蜂蜜跟油。
作法四:
1、小麥面粉和發孝粉勻稱地混和好,預留。
2、將蛋白質和雞蛋黃分離裝,雞蛋黃、牛乳及其一半份量的白砂糖和小量的油混和并攪拌均勻,留意拌和的情況下盡可能不必出現過多的泡沫。
3、流程1中準備好的化合物倒進雞蛋黃溶液中,攪拌均勻。
4、剛開始打蛋白,起一些泡沫后,添加剩余的另一半份量白砂糖,還可以分2次加白砂糖,再次打,直到蛋白質的泡沫塑料發起來,把碗反放也不會流出去為宜,這一全過程較為費手勁。
5、將蛋白質分2-3次添加到雞蛋黃溶液中,一邊倒一邊拌和,直至把小麥面粉拌成濕面糊。
6、提前準備一個微波爐加熱專用型的器皿,并在周邊涂上一層油,是以便避免 糊底。隨后將混和好的面漿倒進器皿中,并略微的搖晃,將在其中的汽泡趕跑。
7、能夠 進微波爐加熱了,微波爐加熱調至高中檔火力點,約200度,10分鐘上下。
常見問題:
取出吐司面包切割成一塊塊,隨后就可以再加自身喜愛的黃奶油等。
作法五:
1、發面全部原材料混和勻稱,發醇至二倍大,添加除無鹽黃油外的別的原材料攪拌均勻,再添加無鹽黃油揉至出膜
2、即便破裂,邊沿也很光潔,放進器皿中發醇至二倍大
3、取下來,揉勻稱,搓發展條,分為相同尺寸的包子皮15個,取在其中一份搟長,翻卷
4、全部小劑子卷好后,放到烘烤盤上,發醇至二倍大
5、表層刷雞蛋液電烤箱180度加熱,左右火,中低層20分鐘上下
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