糯米酒也被稱為米酒，這是沿海地區的獨特特征。 如今，每個人都將糯米酒生產和加工成不同的特色，可以制作米飯和雞蛋湯，糯米酒，零食，糯米酒，飲料等。自制的糯米酒更天然，營養含量高 ，段落非常圓潤。 首先，將糯米浸泡，然后放入鍋中煮。 反復的醇厚混合后，您可以釀制出美味可口的糯米甜點酒。
食物菜譜發熱量：1740(卡路里)
主要材料檽米500克
方式 /流程
作法一:
1)檽米清洗侵泡12鐘頭.
2)電飯煲放上蒸屜，放半鍋水，鋪平沙布，把泡好的檽米倒入蒸至爛熟。
3)把蒸熟的糯米糕整團倒在一大密封罐里。
4)米酒粉用少量溫開水化掉預留。
5)等飯稍涼后，添加涼白開水，添加化掉的米酒粉水，合頂蓋用厚衣服褲子包起。
6)第二天添加1湯匙的白砂糖，用筷子攪散蛋包飯。再次用厚衣服褲子包起。
7)第三天發醇進行。 (平均氣溫：10度上下)
備注名稱：一)水流量是剛沒過飯面。
二)發醇全過程拌和是以便推動發醇。
三)加白砂糖則是參照了做紅酒的基本原理 。
作法二:
1)檽米清洗侵泡12小時后，把水扔掉，只留一點點如下圖。
2)把泡好的檽米放電飯煲里煮開后倒在海碗里打松。
3)米酒粉用少量溫開水化掉預留。
4)等飯涼至不發燙后，添加化掉的米酒粉水攪拌。
5)繼 把翻拌后的糯米糕放入石鍋里，輕輕地的鋪平，正中間掏一小洞，灑點米酒粉，淋入一湯匙的涼白開水。
6)用保鮮袋包好石鍋，用厚衣服褲子包起放溫暖的地區。
7)發醇3天進行。(平均氣溫：20度)
作法三：
原材料：檽米1斤，米酒粉(詩諾)。
1)檽米反復清洗至洗米水變清后，侵泡12鐘頭。
2)泡好的檽米放到鋪了沙布的蒸屜上火災蒸30分鐘上下至米爛熟無半生不熟。
3)蒸熟的糯米糕放涼白開水里打撒后，立刻撈出。
4)米酒粉立即灑在撈出的飯里翻拌。
5)把拌好的飯放入玻璃瓶子里，正中間掏一小洞。
6)用小毛毯(事前用吹風機吹熱)把玻璃瓶包起，
7)48鐘頭發醇進行。(平均氣溫：16-20度)
備注名稱：此方式 通過率最大，米粒明晰但報團，香醇濃厚，酒汁超甜，極力推薦。
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