天麻作為中草藥的成員之一，因天麻素，蛋白質和碳水化合物等微量元素而受到大家的喜愛。 可是關于中藥材的健康保健飲食，每個人也都知道適當的烹飪對身體有益，但相反卻對人體有害。 因此，許多人不了解如何吃新鮮的天麻，如何吸收更高水平的營養。 因此，讓我們一起掌握新鮮天麻的食用方式。

天麻是一種獨特的藥植，它沒有消化吸收養分的須根，都沒有開展植物光合作用的綠葉子，只有一個長環形的塊莖在土中生長發育，每每初夏時節，從頭開始科長出一根箭桿樣的黃赤紅獨苗，叫赤箭。針對這支獨苗，古時候曾用“有風沒動，沒有風進入獨搖”之說，因此也叫“定風草”。

新鮮天麻的吃法

新鮮天麻的吃法

天麻是“治風之靈丹妙藥”。因為它具備鎮肝息風和鎮驚的功效，因此用以醫治風疾上擾的眩暈，頭風頭痛，四肢麻木，語言不好等。近期日本國更在臨床實驗中發覺，天麻對醫治阿爾茨海默癥合理，能改進病人咬字不清和眼神呆滯的病癥。這或許與天麻能改進頭部血液商品流通相關。天麻的另一不為人知的作用是它的滋補作用。新鮮天麻的吃法有下列幾類普遍食譜：

天麻蒸雞蛋

作用：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助醫治功效。

秘方制做：天麻粉6克，生雞蛋1個。將生雞蛋一頭開一小圓孔，灌進天麻粉放鍋中隔水蒸。

使用方法：早中晚各食服一次，1 0天為1個治療過程。停止服用2天再服，周期3個治療過程。

天麻、枸杞子煮腦花

作用：對腦震蕩并發癥所造成 的頭暈目眩頭痛有一定的輔助醫治功效。

秘方制做：鮮天麻1 00克，枸杞15克，腦花2副。將鮮天麻片、枸杞放水慢火煎1鐘頭，放進清洗的腦花煮開后服用。

使用方法：每天一次食，或隔天一次也可。

天麻家鴨

作用：滋陰潛陽，舒肝息風。適用陰虛陽亢，懷孕先兆流產，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。

秘方制做：鮮天麻100克，生地30克，雞心螺鴨1只（約500克）。將鴨屠宰，褪毛及內臟器官，與清洗切成片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食用鹽、雞精等調料。

使用方法：肉食飲湯。

天麻煮蛋

作用：醫治頭痛眼花

秘方制做：鮮天麻60克、生雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切成片放鍋內煮開30分鐘后，打進生雞蛋煮開后就可以服用。

使用方法：每天一次食，或隔天一次也可。

天麻淮山藥燉乳鴿

作用：具備清肝火益腎、健胃消食、健脾胃、補氣血益肺，滋腎鎖精等作用?？舍t治病后孱弱、陽萎早泄、消渴癥、女性氣血兩虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。

秘方制做：鮮天麻、鮮淮山藥、蔥根段各1 00克，乳鴿4只，生豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，發制綠豆粉條、青筍、藕各1 50克，豆干200克，姜片25克，米酒35克，食鹽1 O克，味精5克，白胡椒粉3克，老母雞湯3000克。將壓力鍋放置火上，鍋內添加老母雞湯、天麻、淮山藥、乳鴿塊、姜片、生豬肉、鴨胗、豆干、米酒、白胡椒粉、食鹽、蔥根段，燒滾后，打去白沫子，加閥壓1 0分鐘，停戰減溫后，添加其他原材料和味精，再煮沸后，就可以服用。

新鮮天麻一年才僅有1-2月，已過這一時節，再愛吃也沒了。此刻生產的天麻是一年中最好是的，不久起了幼苗，還沒有動土，稱之為“萌麻”。一個大概80-150g上下。

為增加保存期和原生態，新鮮天麻不是清理的，表層含有小量土壤，也不必清理，不必碰水。就是這樣放進冰箱冷藏室冷凍就可以。一般能儲存到新春佳節上下。需要煲湯的情況下，洗干凈，切成約0.5cm-1.5cm的厚片，一次使用量依據自身的口感，可以用2-4個。假如煮粥，那麼能夠 切0.5*0.5cm的小顆粒，一次大概1-2個。松脆的，水份足，十分美味的！

以上便是有關新鮮天麻的吃法有什么的詳細介紹。這兒需要提示的是，我們普遍的是干的天麻，但事實上新鮮天麻的營養成分遠遠地好于干天麻，所以說如果是在選購方式順暢的狀況下，還是以新鮮天麻入菜，那樣的話就能較大 水平的確保人體消化吸收天麻的營養成分。

新鮮天麻藥力遠遠地好于干天麻，學會了新鮮天麻的吃法后，以便藥力更強的充分發揮，就可以選購新鮮天麻來當藥。