蘭州拉面連鎖店現在在中國各個省市都在蓬勃發展，許多人喜歡蘭州拉面的風味。 尤其是蘭州拉面的炒面，新鮮的面條口感柔滑，加上獨特的醬汁。 吃完沙縣面條后，嘴唇和牙齒留出芬芳。 如果一直去商店吃炒面，較為將很不方便。 很多人想在家做蘭州拉面炒面。 以下是蘭州拉面幾種炒面的詳細介紹。
作法一
用材:花生醬適當、面適當、生抽適當、鹽適量、油適當、蔥適當、溫開水適當
流程 1
切蔥段，起油鍋爆蔥段5完善；一湯匙花生醬兌溫開水攪拌均勻，至不稠不稀，再添加少量生抽醬油，少量鹽和蒜頭油再攪拌均勻，預留。
流程 2
燒一鍋沸水下邊，煮開撈出，入盤，（不用瀝太干，面很會吸濕，并且有點兒水份好炒面）再倒進已調好的花生醬，拌起來就可以。
小提示
面能夠隨便要是能炒面的就可以了，花生醬用的是四季寶的。
作法二
用材
鮮面條（生）300克、食用油1勺、食用鹽1勺子、花生醬1勺、芝麻油5克、蔥10克、蒜10克、生抽15ml
流程1
在不銹鋼碗里放少量油燒開熄火，放人花生醬融化。
流程2
加入少量煮沸的水，鹽，味精，攪拌預留。
流程3
鍋中放水燒開，各自把蔬菜和鮮面條焯熟撈起來
流程4
鮮面條控干一些撈起來裝在碗里。
流程5
放進花生醬，添加蔥、蒜泥，放進鹽、黑胡椒粉、生抽。攪拌均勻就可以就行了。
小提示
炒面要現拌現吃，要不然涼了會糊到一塊了。
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