許多人喜歡吃魷魚，所以熱愛魷魚的人可以學習并訓練一下如何制作大魷魚，這非常好。 的確保持魷魚的鮮美，愛吃魷魚能學習和訓練的人一下制作魷魚卷的方法，如何制作魷魚卷？ 然后，我將介紹為每個人制作一下魷魚卷的方法。
醬爆魷魚卷 顏色粽色，綿軟脆爽，醬香型香氣撲鼻，下酒下飯菜均宜，是陜西省食譜，大魷魚食譜。 主要材料：大魷魚 (干) 200克 輔材：扁豆 25克、 木薯淀粉 (豇豆) 5克、大蔥 15克、姜 3克、 黃豆醬 50克、 麻椒 1克、 白糖 15克 調味品：鹽 3克、 雞精 1克、 米酒 10克、 芝麻油 10克、 食用油 50克 烹調方式 ：
(1) 蔥、姜切割成末;桃仁切割成片狀;
(2) 把水發魷魚邊修齊整，先從右角起刀，用坡刀刻至尾端，再從左角起刀，用坡刀法紀至尾端，改為2.5公分寬的段，按此法紀完;
(3) 打花刀后的大魷魚放進冷水中清洗二遍，倒進漏勺中瀝凈水份備用;
(4) 炒菜鍋坐灶火上，加冷水1000ml煮沸，資金投入大魷魚塊，疊成爆花筒后，馬上倒進漏勺，控干水份備用;
(5) 炒菜鍋置灶火上，加食用油燒七成熱時，倒進魷魚卷，隨后用漏勺撈出，瀝出余油備用; (6) 炒菜鍋置低火上，加食用油，資金投入麻椒，邊燒邊攪拌，麻椒發黑時撈起來無需，炒菜鍋移在文火上;
(7) 另取炒菜鍋加食用油，燒開后，資金投入蔥、生姜沫炒成香氣，加黃豆醬、白砂糖炒濃，烹入酸菜魚火鍋攪拌，加食鹽、米酒、雞精，用濕淀粉勾芡;
(8) 把前一鍋中的麻椒油烹入，用力勺攪至汁烹起時，資金投入魷魚卷，淋芝麻油顛翻起鍋擺盤;
(9) 再撒上扁豆、桃仁片即成。 提醒：(1) 制做醬爆魷魚卷重要一為炒醬，醬要炒透，炒成醬香氣;二為包汁，吃完汽車底盤不可以見有料汁;
以上是我為大伙兒詳細介紹的這一問題的觀點， 假如喜愛吃魷魚的人能夠 來學習培訓一下所述的方式 來開展制做，那樣可以非常好的確保大魷魚的美味可口，而且可以非常好的確保魷魚卷很好吃，許多 的小朋友還可以來服用，因而來學習培訓制做吧。
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