在日常生活中,我們總是在市場上的水果攤上看到各種各樣的水果,一種榴蓮就是。 我們都知道榴蓮的氣味令人不愉快和臭。 因此有些人們只是通過聞到氣味就撤退了,有些人只是喜歡榴蓮而非常喜歡它。 榴蓮在其最好時間內的味道最好,因此我們必須了解這一點,那么吃榴蓮的最佳時間是什么?
榴蓮是典型的熱帶水果,在終年高溫的氣候下才能生長結果。好的榴蓮品種大多產自泰國等東南亞國家,比如盛名在外的泰國金枕頭榴蓮,它成熟的季節在每年的5~9月,當季采摘的金枕頭榴蓮香氣柔和、滑似黃油,最為美味。
榴蓮果中氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。俗話說:“早上吃榴蓮賽黃金!中午吃賽白銀,晚上吃賽黃銅。”也就是說,一天中早上吃榴蓮,對營養物質的吸收最為充分。
榴蓮什么時候吃最好,除了關系到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外,剖開取食的時機也非常重要。如果榴蓮還未完全成熟就被剖開取食,榴蓮果肉硬而淡,當然不會好吃。辨別榴蓮是否成熟的方法非常簡單,可以用小竹條輕敲榴蓮聽聲音,如果敲時榴蓮能發出比較厚實的聲音,就說明榴蓮已經成熟,可以食用了。
榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學吃者較易接受;若吃過量,會熱補充而流鼻血,最好將其殼煎淡鹽水服用,可降火解滯;用榴蓮皮內解滯;用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。
榴蓮是一種非常奇特的水果,它被尊為果王,價錢也不便宜??墒撬械娘埖?、旅館和旅游巴士都不允許客人帶入榴蓮。過去還可以將榴蓮包裝后作為行李航空托運,如今也被禁止了,可見榴蓮的不一般。主要因為它的味道,喜歡吃的人認為它是天下美味,不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。
我們國內的榴蓮大概都是從東南亞進口,最好的品種“金枕頭”,外殼黃綠,果肉乳黃,產自泰國。原先以為那樣一個大家伙長著硬殼又一身硬釘,一定很難對付,其實在它的外殼上多有裂縫,用刀輕輕一撬,便可掰開,乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內,用手很方便一瓣一瓣摘下來。如果沒有裂縫,只要提起它在地上輕輕一磕,就磕出裂縫。
榴蓮大補,廣東人稱:“一只榴蓮三只雞”?!掇o?!泛汀侗静菥V目》中都說,其“可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣。”用榴蓮煮湯,它可以化入湯中,使湯色乳白,又香又甜。當地人在病后、產后都用它來補身。雖然榴蓮富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但也不是人人適宜,感冒時不宜多吃,高血壓、糖尿病患者不宜食用,更不能與酒同時食用。前些日子,在泰國就有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后,不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。
看了上述對于吃榴蓮的最佳時間是什么的介紹后,我想大家應該已經有所了解了吧。吃榴蓮的最佳時間是七八月,不過不同地區的榴蓮的品種不同,有時最佳的時間也不同,我們要正確認識和掌握有關這方面的知識,好好注意飲食的品質優良。
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