像辣醬這樣的食物在每個人的日常飲食中都很常見，在銷售市場上出售的辣醬也多種多樣。 可是許多人擔心在銷售市場上出售的辣醬中含有更多的防腐劑。 我自己制作辣椒醬，可是一次制作很多辣椒醬，一次不能服用。 可是不知道可以存儲多長時間。 那么，自制辣椒醬可以保存多長時間？
第一，自制辣椒醬能儲存多長時間呢?常溫狀態一個月上下，蔭涼的地區儲放兩月上下吧，這一也有看辣醬的咸度水平。等辣醬制冷后，裝在使用過的密封瓶(事前清理干凈)或別的玻璃瓶子內，放滿后用蓋上嚴(要是沒有蓋，可以用塑料盒子或塑料袋封在瓶塞上，用橡皮筋或別的繩索扎牢)。那樣就可以隨時開隨吃完。因為儲放辣醬的玻璃瓶子上邊有一層辣椒油遮蓋，那樣能夠維護辣醬不霉變，可以長期性儲放。
第二，最先，提前準備朝天椒250克，大蒜2大個兒，水豆豉50克，把全部的原材料，都洗干凈，放到陽光底下，把表層的水份晾干，把按板，刀，也洗干凈，晾曬預留，留意全部全過程，不能遇到一點點油喔。把水豆豉，切碎預留。把大蒜，也切碎，切碎后，放到事前準備好的菜盤里，放進3勺鹽，2勺高寬比三花酒，也能用別的純糧酒替代。攪拌均勻后，放進事前準備好的玻璃瓶里，把它輕按密實度，隨后，再淋上一勺純糧酒，就可以進行。
自制辣椒醬能儲存多長時間呢?上邊要有充足厚的一層油，用于阻隔氣體，避免 腐敗問題，此外最好是多天賦加點高度酒，這一也是避免 毛多的，吃的情況下用干凈的湯勺挖掉，不可以有冰有機油也不可以遇到嘴，遇到嘴的東西就喜歡霉變了~此外要放到電冰箱里儲存比較好~尋個干凈的密封性器皿儲放。儲放的時間會增長許多 。
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