馬鈴薯實際上也稱為馬鈴薯。 在日常生活中，它的產量非常高，屬于較為一種廉價食品。 當需要過于的供應時，毫無疑問，價格較為低。 盡管它的價格便宜，就像大白菜一樣可是它在日常生活中的功效也是不言而喻的。 例如，每個人都非常喜歡的炸薯條，原材料都是土豆。 那么，馬鈴薯淀粉能做什么呢？
玉米淀粉能夠做炒土豆粉吃，還可以做土豆絲餅，水晶水餃、五彩拉皮這些。
例如炒土豆粉的用材和作法以下：
用材：玉米淀粉、白米飯、鹽、生抽、芝麻油 、蔥姜末、朝天椒末 味精、蔥段;
炒土豆粉的作法流程：
將玉米淀粉放進碗中，放水調均勻，盡可能不必出現小疙瘩(手搟面的漲幅非常好，一般兩三人吃得話僅用小半碗的量就可以，水按1：4的量添加);
將煮開的白米飯倒成小米粒添加手搟面中(這一步不可或缺，也是這家常小菜最與眾不同的地區);
添加鹽、生抽、芝麻油、蔥姜末、朝天椒末、味精和蔥段攪拌均勻;
用食油刷一入鍋(最好食用油，那樣香氣更突顯)，無需過多，鍋燒熱后加入調準的汁兒;
用火災加溫五分鐘，看到汁兒剛開始凝結時翻面再次加溫;
等徹底凝結后倒入放涼后切片兒;
鍋里放底油，油燒后放手搟面小塊回鍋，灑入五香粉和小量的鹽煸炒幾下就可以起鍋。
PS：
五彩大拉皮
涼皮
手搟面
水晶餃子
玉米淀粉面片兒涼湯
馬鈴薯淀粉蟹粥
西紅柿土豆餅
還可以作為家中燒菜時上漿水淀粉勾芡。
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