裹肚雞是一種營養含量高，口感好的食品。 它受到很多人的喜愛，他們總是考慮在家中的實際操作。 實際上，包裹雞肚的方法非常簡單。 準備五花肉，整只雞，調味品等，然后開始實際操作。 首先，去除豬肚和雞水中的腥味，然后添加調味品。 將五花肉放進去，即可蒸熟。
一、肚包雞的作法
1、把豬小肚和小雞崽清理干凈后，豬小肚用冷水入鍋開槍綽水去臭味
2、小雞崽也冷水入鍋開槍，綽水撈起來備用
3、雞爪斷開在雞內放進蔥段、生姜片、八角、茴香和發制大豆，豬小肚肉搓上少點鹽，放些白胡椒粒，把小雞崽裝進豬小肚里邊，最終用針線活密封
4、砂鍋里放白胡椒粒，豬肚包雞入鍋，水開后下蔥、姜、蒜、紹興酒，慢火煲兩個小時上下。最終放進一絲尖椒塊提色，放鹽調料正中間需滾動豬肚包雞(一遇熱勻稱，二防粘砂鍋底)。約1.5鐘頭煲好
二、豬小肚的功效
1、補胎氣
依據清朝食醫王盂英的工作經驗，懷孕婦女若胎氣不夠， 或屢患半產及其娩后虛贏者，用豬小肚煨煮熟爛如糜，不斷服用，更為適合。若同香腸一并煨食，尤補。
2、治男子孱弱頻繁遺精
豬小肚一枚，入帶心連衣裙紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
3、補虧虛，健脾養胃
用以虛損孱弱、瀉泄、下痢、解渴、小便頻數、小兒疳積等癥。各種各樣慢性胃病，能用豬小肚1個，用食用鹽手洗干凈。石仙桃30-60克，同放碗內放水置鍋內隔水蒸熟，加適當食用鹽調料服用。適用胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養不良等。
4、治肝臟孱弱
豬小肚一具(細切，去肌肉筋膜)，蔥根一握(去須，切)，雞子三枚。內以豉汁中煮作羹，臨熟，擺脫雞子，投以內食之。(《圣惠方》牛肝羹)
5、治脾虛水腫或泄瀉等
豬小肚1個，用食用鹽手洗干凈，塞進發制去心蓮籽40粒，放鍋內煮開熟，煮開后撈起來豬小肚切條;蓮籽取下與豬小肚共放盤里，添加芝麻油、食用鹽、蔥蒜適當翻拌調料服用。有健脾胃益胃、滋陰養血治腹瀉功效。適用飲食搭配較差、食滯削瘦、脾虛泄瀉、水腫病。
6、治女性分泌物
豬小肚1個，用食用鹽手洗干凈，銀杏果20克(去殼清洗)，共熬湯服用(不放鹽)。
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