現在正值炎熱的夏日，人體總是在流汗。 汗水會帶走體內許多礦物質。 因此，夏季有必要補充多種礦物質，而豆類中含有豐富的礦質元素，因此夏季應多吃豆類。 它對健康非常有益，并且還可以補充多種膳食纖維。 這也是強烈建議每個人都吃蕓豆炒豬肉的原因。
一、云豆炒肉的做法
原材料：
泡豆角100克，五花肉450克，鹽3克、米酒15克、炒糖色15克、生抽8克、雞精3克、蔥片10克、生姜片8克、食用油100克
制作方法：
1、五花肉治凈，切割成2.5公分厚為的塊。
2、將五花肉塊下鍋煸干，入姜蒜片煸香，放進炒糖色炒勻，快速烹入米酒，加水燒開，放進豆角。
二、肉炒蕓豆的做法
1、豆角除掉兩邊，把絲一起除掉
2、隨后清理干凈預留
3、肉切完，姜蒜也切完
4、油燒后放進肉，肉炒至7分熟情況下放進姜蒜爆鍋一下
隨后再放進豆角
煸炒以后倒進水，隨后蓋上外蓋燉就可以了
5、豆角要多燉燉爛了才美味哦
6、起鍋前放進味達美鹽等調味料，那樣的豆角一看就美味呢
三、豆角炒肉的做法流程
1、先將白蕓豆洗好。
2、白蕓豆切割成絲。
3、生豬肉切一片，蔥、姜切末。
4、炒菜鍋放進油，燒開后放進小肉爆鍋。
5、再放進蔥末、生姜沫煸炒，然后倒進料汁。
6、放進豆角絲煸炒。
7、放水，以未過豆角為宜，由于豆角不太好熟，因此多加水，一次加滿。
8、炒15分鐘上下，等鍋中的水靠的類似的情況下，豆角也基本上熟透。
9、起鍋前放進鹽、味精調料，擺盤就可以。
應用的廚房用品：炒菜鍋。
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