牛肝是一種非常美味的食物,尤其是在將自來煮沸后,可以用少許大蒜搗碎立即來食用,它的味道非常非常好。 根據營養專家的詳細介紹,牛肝等食物不僅可以成人食用,而且兒童也可以適量食用,這也有助于人類的成長和發展一定。 那么,如果孩子吃牛肉肝,父母應該怎么做呢? 以下是對嬰兒和兒童的豬肝操作的完整收集。
一、豬肝泥
原材料:
牛肝50克。輔材芝麻油1克,生抽、食鹽各少量。
做法
1、將牛肝清洗,橫割開,除掉肌肉筋膜和人體脂肪,放到砧板上,用刀輕輕地剁碎糊狀。
2、將肝放進碗內,添加芝麻油、生抽及食鹽調均勻,上籠蒸20-30分鐘即成。
二、西紅柿豬肝湯
主要材料:西紅柿、牛肝、金針蘑、 黑木耳。
輔材:姜、小蔥、油、鹽、胡椒粉、番茄沙司。
1. 將一根筷子從西紅柿底端放進去, 最好是挑選不銹鋼板筷, 要是沒有, 木質木筷要歷經小水泡一個小時;開啟燃氣灶,開槍, 將西紅柿放到上邊烤一下;
2. 西紅柿迅速就出現了裂縫, 滾動一下再次燒;出不來一分鐘, 烤好后西紅柿皮就可以隨便的剝出來了;
3. 將西紅柿清洗后削皮, 將削皮的西紅柿切成小丁;
4. 將切完的牛肝添加鹽, 黑胡椒粉, 米酒, 生抽醬油, 水淀粉,
5. 攪拌均勻后腌漬五分鐘;
6. 在燒開的鍋中倒進少量油, 添加生姜沫和小蔥末爆鍋;
7. 爆鍋出香氣后添加切完的西紅柿丁煸炒一下;
8. 添加番茄沙司再次爆鍋,. 再在熬好的西紅柿汁中添加適量的水,直至熬成鮮紅色的汁;
9. 待西紅柿湯燒開后添加金針蘑;
10. 再添加木耳絲, 煮上五分鐘;
11. 五分鐘后放入腌好的牛肝;待燒開后添加鹽, 胡椒粉等調味品, 就可以關爆火;
12. 成入碗之后天賦加點大蔥裝點。
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