許多人對夏天的記憶仍然停留在龍蝦和葡萄酒的完美搭配中。 在夏季，天氣非常炎熱，夜晚相對較晚。 許多地區都有吃大攤檔并伴有微風的習慣。 龍蝦可以說是大型攤位中排名第一的餐廳。 關鍵分為辣龍蝦和大蒜。 兩種香型小龍蝦已融入不同群體的口味規定中。 那么，您需要放入什么調味品放入龍蝦？
小龍蝦調料怎么做好吃?
一、燒小龍蝦
主要材料：小龍蝦2斤，蔥，姜，蒜，麻椒，辣椒干，良姜，茴香籽。
流程：
1、買蝦時一定要挑活的，不然死的多肉會很疏松，刷干凈腹部，去頭頂的須，去前小爪，把頭部兩邊的殼裁開除去蝦的鰓
2、鍋內底油燒開后下蒜頭粒、生姜片，麻椒，茴香，大蔥白進行爆香一下，然后添加辣椒干和良姜，隨后立刻就往里倒清洗好的小龍蝦
3、煸炒兩下小龍蝦立刻便會發紅， 添加米酒、生抽并持續煸炒
4、倒進水剛開始燒煮，放些鹽和少量的糖開展提鮮。一直用低火慢燉，將料汁燒到快收干。在清燉的全過程之中還可以嘗一嘗湯的味兒，喜愛有味道的能夠 隨時隨地補上些口感進來
5、好啦，料汁快收干時就可以起鍋了，撒上點蔥段裝點就可以了。
二、麻辣龍蝦
主要材料：龍蝦1000克。
輔材：豆瓣醬1湯勺、花椒10克、麻椒5克、老冰糖5塊、八角2瓣、蒜6瓣、細香蔥2根、食用鹽1/2湯匙、水300ml、食用油2湯勺、辣椒干3個、芹萊1/2根。
作法：把買回來的龍蝦，放進蓄水池中，完全清洗干凈。準備好原材料預留。加點油，5成熱，放進辣椒干和大蒜，出香氣之后。放進豆瓣醬、麻椒、芹萊段，煸炒一下。
5、放進老冰糖，煸炒，將郫縣豆瓣醬炒出香味。放進龍蝦，拿鐵鏟滾動，將龍蝦炒勻?；馂牟⒓?00ml水，水一般加到龍蝦一半部位就好了，撒進鹽和花椒。
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