通常每個人都吃很多魚。 其中，鯉魚是較常見的一種。 不同地區的人們對鯉魚的稱呼有所不同。 草魚含有豐富的不飽和脂肪。 可以促進血液循環系統，這些患有心血管疾病的人應該多吃鯉魚，效果非常好，在吃鯉魚的各種方式中，蒸草魚非常值得倡導。

第一、清蒸草魚

原材料

鯉魚500克、

青椒10克、

適當食用鹽、

姜2塊、

米酒10ml、

小蔥一段、

海鮮醬油15ml、

火麻油15ml

作法

1、鯉魚清洗，刮掉魚鱗和魚腹部內的一層黑色粘膜，在魚類上抹一層鹽、米酒、左右各放兩塊生姜鮮姜、小蔥和紅甜椒各自切成細絲，并泡入冷水中，就可以獲得自然卷區的造型設計。

2、大火燒沸騰中的水，將魚放進，用低火蒸8分鐘，魚熟時取下，揀去生姜片，澆上海鮮醬油，撒上姜蒜絲和尖椒絲，隨后另起炒菜鍋燒滾油淋在魚和姜蒜絲上既成。

第二、清蒸草魚

原材料

主要材料：鯉魚1條

輔材：尖椒適當，柿椒適當，桔子1個

調味品：食用鹽適當，蔥2段，純糧酒適當，海鮮醬油適當

作法

1、桔子去皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉桔子皮的苦味味兒。

2、鯉魚清理干凈，反面打十字花刀，能夠 迅速入味道，盡早煮熟。

3、背面打一字刀花，那樣不易蒸碎。

4、在魚皮子里抹上鹽。

5、魚的表層抹上純糧酒，蒸的情況下酒可以把腥臭味帶去。

6、魚皮子里放每段小蔥，即能夠 除去魚腥，還能避免 魚煮制時形變。

7、此刻桔子皮就泡好啦，魚皮子里放幾塊桔子皮。

8、打刀花的地區，也放入幾塊桔子皮。

9、魚盛到盤子中，放進鍋中火災蒸5分鐘，再熄火燜3分鐘就可以。

10、煮熟的魚從鍋中取下，扔掉里邊的汁，撒上青紅椒絲和蔥絲。

11、青紅椒絲和蔥絲的表層，澆上適當的滾油，那樣蔥段味道就出來。

12、澆上適當海鮮醬油調料，能夠 動木筷了。

第三、清蒸草魚中區

原材料

鯉魚中區500g，小蔥1段，生姜2片，鮮姜1段，紅甜椒10g，米酒10Ml，海鮮醬油15ml，食用油15ml，鹽少量

作法

1、鯉魚清洗，刮掉魚鱗和魚腹部內的一層黑色粘膜

2、在魚類上抹一層鹽、米酒、左右各放兩塊生姜

3、鮮姜、小蔥和紅甜椒各自切成細絲

4、泡入冷水中，就可以獲得自然卷區的造型設計

5、大火燒沸騰中的水，將魚放進，用低火蒸8分鐘

6、魚熟時取下，揀去生姜片，澆上海鮮醬油，撒上姜蒜絲和尖椒絲。

7、隨后另起炒菜鍋燒滾油。

8、淋在魚和姜蒜絲上既成。