牛羊肉是許多人非常喜歡的肉類食品。 盡管它的價格比生豬肉和雞胸肉貴。 可是由于牛肉和羊肉中的蛋白質含量很高，因此脂肪率也很高。 低，因此很受歡迎。 有很多吃牛肉的方法。 柿子燉石鍋牛肉是一種很常見的食用方法。 它對身體有一定作用，下面將進行詳細介紹。 一下石鍋牛肉燉柿子的做法和功能。
作法
1、牛羊肉切約3*5*1cm小塊，煮鍋燒開水燙去鮮血，用涼水洗澡備用。
2、胡蘿卜削皮切約1.5~2cm厚，蘿卜去薄皮切約2~3厘米厚后切片，可放一起備用。
3、圓蔥切片，西紅柿切片，可放一起備用。
4、大蒜瓣略拍削皮，朝天椒修邊為二，生姜清洗切成片，蔥切約5厘米蔥段。
5、油入陶鍋加溫，將進行爆香原材料悉數丟進拌和進行爆香(大蒜瓣、朝天椒、生姜、蔥)。
6、圓蔥、西紅柿一起入鍋炒。
7、加郫縣豆瓣醬煸炒至香氣外溢。
8、加生抽、酒釀、鹵包、水，略微拌和后添加胡蘿卜與蘿卜煮滾(這兒我大概加了1500ml的水，由于最少要淹過食物)
9、添加肉煮滾后(母親之后建議這兒能用溫火多燒煮20分鐘)倒進悶燒鍋，但由于我悶燒鍋不足大因此只倒了2/3進悶燒鍋，剩1/3下一批煮。
10、以水、生抽、糖調料并燒開試味兒，要想的湯量要是多少也是在這兒調節，比期待的"最終咸度"略咸些就可以。咸了放水，不足加生抽。
11、燒開后，移進悶燒鍋，約悶2小時后煮滾，再悶2鐘頭就可以吃完。喜愛吃軟爛一點的就可以再煮滾再悶。
12、進行后我認為肉量有點兒少(可能蘿卜過多)，下一次能夠 翻倍肉量，或是別的原材料都只取2/3那樣。
13、味兒滿非常好的，跟外邊賣得很象。
營養成分作用
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