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砂鍋牛肉燉柿子的做法及功效?

來源:互聯網 2020-09-20 20:20:31 455 人看過 手機閱讀>>

牛羊肉是許多人非常喜歡的肉類食品。 盡管它的價格比生豬肉和雞胸肉貴。 可是由于牛肉和羊肉中的蛋白質含量很高,因此脂肪率也很高。 低,因此很受歡迎。 有很多吃牛肉的方法。 柿子燉石鍋牛肉是一種很常見的食用方法。 它對身體有一定作用,下面將進行詳細介紹。 一下石鍋牛肉燉柿子的做法和功能。

牛肉燉柿子的做法

作法

1、牛羊肉切約3*5*1cm小塊,煮鍋燒開水燙去鮮血,用涼水洗澡備用。

2、胡蘿卜削皮切約1.5~2cm厚,蘿卜去薄皮切約2~3厘米厚后切片,可放一起備用。

3、圓蔥切片,西紅柿切片,可放一起備用。

4、大蒜瓣略拍削皮,朝天椒修邊為二,生姜清洗切成片,蔥切約5厘米蔥段。

5、油入陶鍋加溫,將進行爆香原材料悉數丟進拌和進行爆香(大蒜瓣、朝天椒、生姜、蔥)。

6、圓蔥、西紅柿一起入鍋炒。

牛肉燉柿子的做法

7、加郫縣豆瓣醬煸炒至香氣外溢。

8、加生抽、酒釀、鹵包、水,略微拌和后添加胡蘿卜與蘿卜煮滾(這兒我大概加了1500ml的水,由于最少要淹過食物)

9、添加肉煮滾后(母親之后建議這兒能用溫火多燒煮20分鐘)倒進悶燒鍋,但由于我悶燒鍋不足大因此只倒了2/3進悶燒鍋,剩1/3下一批煮。

10、以水、生抽、糖調料并燒開試味兒,要想的湯量要是多少也是在這兒調節,比期待的"最終咸度"略咸些就可以。咸了放水,不足加生抽。

11、燒開后,移進悶燒鍋,約悶2小時后煮滾,再悶2鐘頭就可以吃完。喜愛吃軟爛一點的就可以再煮滾再悶。

12、進行后我認為肉量有點兒少(可能蘿卜過多),下一次能夠 翻倍肉量,或是別的原材料都只取2/3那樣。

13、味兒滿非常好的,跟外邊賣得很象。

牛肉燉柿子的做法

營養成分作用

番茄 - 帶有豐富多彩的營養成分,它所含有的維他命a原,在人體內轉換為維他命a,能推動骨骼生長發育,預防佝僂病、眼干燥癥;健脾養胃,防衰老,防癌,可降血脂降血壓,防血栓的產生,它有多種多樣作用,被稱作奇妙的菜中之果。

牛羊肉 - 含有肌氨酸:牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高,這使它對增長肌肉、提高能量、增加免疫力 推動康復治療、補鐵補血、緩解色斑、延緩衰老非常合理。

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