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紅燒桂魚怎么做,這樣做最好吃!

來源:互聯網 2020-09-20 20:07:47 522 人看過 手機閱讀>>

桂花營養豐富。 除了蛋白質,維生素b1和其他營養素外,它還含有豐富而豐富的營養素,包括鐵,鉀,鎂和鈣。 這種魚食用后容易消化吸收。 不僅年輕人可以吃,而且兒童和老人也可以吃。 它可以補充多種營養,對健康有益。 例如,為結核病患者食用這種魚有益于康復。

桂魚怎么做

一、清燉桂魚的做法

原材料

桂花魚、辣椒、白芝麻、老陳醋、海鮮醬油、油耗、水淀粉、蒜頭、姜蒜、米酒、芝麻油

作法

1、將桂花魚清洗,辣椒清洗切圈預留;

2、鍋中下油,加溫后將桂花魚嵌入鍋中,雙面炸至淡黃,乘出備用;

3、鍋中下油,放進蒜頭、姜蒜、辣椒油爆;

4、將桂花魚一起放進鍋中,添加海鮮醬油、油耗、米酒添加少量水,文火炒糖色;

料汁粘稠后,添加少量老陳醋;

5、出鍋后滴進少量芝麻油。

桂魚怎么做

二、作法

特色菜:川菜菜譜。

原材料:

活桂花魚1條、白砂糖、小辣椒、紹興酒、白湯、生抽、醋、食鹽、淀粉和面粉、蔥、姜、豬板油各適當。

作法:

1、桂花魚宰凈,在魚身兩邊每過3公分劃一傷口,用紹興酒、食鹽抹遍魚身內外腌10分鐘,隨后撒一層木薯淀粉抹勻。小辣椒去蒂籽,清洗,切成細絲;

2、炒菜鍋燒開放動物油燒至八成熱,下桂花魚,炸至雙面呈橙黃色時撈起來擺盤。蔥、姜切條,調味品對成味汁;

3、炒菜鍋給油燒至八成熱,放進小辣椒絲,倒進昧汁,燒開至料汁為暗紅色時,澆在魚的身上即成。

桂魚怎么做

三、紅燒桂魚/大量作法

桂花魚是談水魚中最美味的一種,它的肉質地鮮嫩,美味可口,是一道純天然美味可口,今天做一道紅燒桂魚。桂花魚用茶籽油煎黃,反邊放姜片,鹽,糖,醬油加小量水焯一下,給魚進味,著色滾動收干汁放雞精,蔥段就可以擺盤。

1、桂花魚去磷去腸,

2、清洗控干,

3、打刀花,

4、茶籽油低火煎黃,

5、煎黃反邊,

6、煎黃放姜片,醬油,糖,鹽文火給魚著色滾動,進味收干汁放雞精,蔥段,

7、收干汁進味放雞精,蔥段即擺盤。

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