蕓豆是日常生活中的常見食物，其營養成分在較為中都很高。 蕓豆富含營養，可以通過多種方式食用。 日常生活中有多種吃四季豆的方法，例如一些涼爽的茄子或立即炒茄子，它們的味道非常好。 自然和有些人較為喜歡吃大蒜茄子，純大蒜茄子的味道有很大不同。 那么純蒜末茄子的做法是什么呢？
1、作法一
提前準備四季豆、姜片、蒜子、尖椒、香萊，將四季豆清洗再切去首尾，再切發展條預留。將切條擺入盤里，上鍋隔水蒸10分鐘。蒸茄子的全過程中，將蒜子、姜片剁碎、尖椒去籽后剁碎，香萊清洗后剁碎預留。取一個小盤子調醬，碗中倒進蔥姜米、少量鹽、白砂糖、蘑菇精、生抽醬油、香油和海鮮醬油，用湯勺攪拌均勻預留。用筷子輕輕地一插，能夠隨便插進四季豆中，四季豆就熟透，熄火將不必要的水控機出。將不久調準的料汁勻稱地淋在四季豆上邊，放上尖椒碎，再淋入滾油激起香氣。最終撒上香萊碎就可以。
2、作法二
先把四季豆洗干凈，隨后把茄子蒂除掉。用刀豎著把四季豆切割成兩截，再鮮切花刀，那樣非常容易煮開，也非常容易進味。四季豆切完以后放入菜盤里，隨后放入籠屜里，開啟火剛開始蒸。蒸的全過程中把蒜頭袋子里，隨后碾成蒜末。提前準備一個碗，放入點麻汁，隨后把蒜末裝進去，再倒上點生抽醬油，食用鹽，味精，芝麻油和蘋果醋，攪拌均勻。四季豆蒸熟以后取下來，把調準的料汁澆上就搞好了。
3、作法三
提前準備四季豆1 根、蒜頭10 克、鹽、白糖少量、生抽醬油1 湯勺、冷水、油適當。蒜頭用花刀拍開，削皮后剁碎蒜末，四季豆清洗上鍋煮熟，切割成勻稱的條形后裝盤。鹽、白糖、生抽醬油和適當冷水混和調為汁，倒在四季豆條上。鍋中加點油燒開，炒出香味蒜末，隨后趁著熱將蒜油勻稱地淋在四季豆條上就可以。
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