北部常被稱為Chimi的Chimi，它是一種常見的大米。 糯米分為圓形糯米，長糯米，紫色糯米等。不同種類的糯米具有不同的營養和香氣。 經常服用糯米對身體有很好的保健作用。 那么圓糯米和長糯米有什么區別呢？ 在外觀上，我們有很大的不同。 讓我們從其他方面討論兩種大米之間的區別。
長檽米和圓糯米的差別：
外型上：
長檽米就是秈糯，小米粒長細，色調呈粉白色、不全透明狀，粘性強。
另有一種圓糯米，屬粳型檽米，樣子圓短，乳白色不全透明，口味甜而不膩，粘度略輸于長檽米。適合做棕子、米酒、湯團、白米飯這些。正月十五的元宵節也是由粘米粉做成的，備受大伙兒鐘愛。
遍布地區：
長檽米的原產地關鍵有：越南地區，菲律賓，湖北江西，信陽潢川。長檽米一般在南方地區較為普遍，也是較為經常吃的一種的稻米。在其中的營養成分要比一般大米的營養使用價值要高。一般針對胃寒痛、解渴、夜多小便、小便頻數、脾胃氣虛泄瀉、氣虛自汗、懷孕腰腹部墜痛、勞動者后氣短無力、體弱多病等病癥全是具備比較好的實際效果的。
圓糯米的原產地關鍵有：安徽省，東北吉林黑龍江省，以東北地區更為出產，圓糯米的小米粒一般呈橢圓型，奶白色，不全透明，也是有呈透明色狀的(別名陰糯)，黏性大。
營養成分作用：
長檽米是一種柔和的養生食材，有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。適用脾胃虛弱引發的惡心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等癥。
圓糯米適合做棕子、米酒、湯團、白米飯這些。蒸米時，先將長檽米侵泡三十分鐘以上，目前市面上乃至有須泡茶6鐘頭以上者，讓小米粒消化吸收水份，煮時水份可放置少一些。
口味上：
長檽米黏性高，口味偏硬，米香氣濃，可是非常容易返生(煮開后放起來米質非常容易發硬，給人一種米不太熟的覺得)。
圓糯米口味較軟，不容易返生。
價錢上：
長檽米的價錢要比圓糯米的價格低。
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