如今，路邊的燒烤店里有烤培根和金針菇。 味道很棒。 這一天，我在家里心血來潮，想煮這種家常小菜，但是家里沒有培根，而是五花肉，哈哈哈。 完成后我個人感覺很好。 來這里與朋友分享。
最先材料準備：五花肉500g，金針蘑200g，木簽適當(插五花肉和金針蘑用的)，鹽、生抽、雞精、食用調和油、純糧酒、蒜末適當蔥適當。
第一步：將五花肉切割成片狀，隨后放進碗里放少量鹽，用生抽和純糧酒腌漬十分鐘進味。能夠 放進姜片一起腌漬，除去肉的腥味兒。
第二步：將金針蘑分為一小份，用五花肉卷適當的金針蘑，隨后用木簽固定不動好，擺盤。
第三步：將卷好的金針蘑放進不沾鍋中，文火漸漸地的煎，另外鍋中放進少量油。避免糊底。
第四步：金針蘑的一面煎好，翻至另一面，一樣流程，漸漸地煎至金黃色。
第五步：金針蘑雙面都煎好，在放少量鹽，放少量雞精，小量水。小伙子慢燉十分鐘上下。直到鍋里邊炒糖色就可以擺盤。
常見問題：五花肉要胖瘦兩色的。偏瘦沒有油，吃起來較為老，太肥的較為膩。實際看小朋友們的喜好拉，喜愛蔥的朋友們能夠 在起鍋時撒上蔥段!
那樣，一盤熱騰騰的五花肉金針蘑就起鍋啦!一點也無須外邊的燒烤攤里邊的差呢。這家常小菜簡單易學，家里邊做的干凈又環境衛生，配上中大米飯，可以吃滿滿的兩海碗呢!動心的小伙伴們趕緊來動手能力試試吧。
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