?您是否曾經喝過黃瓜和雞蛋脯一起食用的湯，編輯告訴您這是令人耳目一新的烈日，散發出黃瓜的清爽感，您想流口水吧！ 那就對了！ 今天小編為您帶來了黃瓜皮蛋湯。 眾所周知，黃瓜具有清熱解毒的功效。 因此，這種湯非常適合需要清熱解毒的人，尤其是在夏天。 告訴我詳細。
黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季食用，但因皮蛋堿性過大,所以食用不可過量搜索。
黃瓜含糖類、甙類、氨基酸、維生素A、維生素B2、維生素C、鈣、磷及鐵等成分；皮蛋又名松花蛋、變蛋、彩蛋、堿蛋、泥蛋。皮蛋含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、尼克酸等；是用石灰等原料腌制后的蛋類食品，因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。它是我國傳統的風味蛋制品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。適用人群：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
做法：
1、黃瓜一個，切厚片；香蔥一棵，切碎；湯一大碗（煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精）
2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層干淀粉。
3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。
4、裝盤后待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點點，一般只過一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸后下黃瓜片、皮蛋塊。
以上就是黃瓜皮蛋湯的功效以及詳細的做法步驟了，是不是簡單易懂呢，此款湯特別適合火氣旺盛的人群，加上烈日炎炎，在工地等一些在高溫度下工作的工作者，回家后可以試著喝黃瓜皮蛋湯哦，一定會讓你流連忘返的哦。
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