?貽貝是一種海鮮產品,人們食用它們時會感到非常美味,而且非常美味。 最重要的是,這種食物的營養價值遠遠高于一些普通的海鮮產品。 很多人都會喜歡它。 此外,這種食物還含有人類所需的氨基酸。 這種營養元素是生活中必不可少的,也可以促進人體內新陳代謝的速度,但是必須攝取新鮮的淡菜干才有更好的效果。
淡菜是大眾化的海鮮品,收獲后不易保存,歷來將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營養價值很高,并有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養成分很豐富,其營養價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
干淡菜每百克含水分13克,蛋白質59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。
紫貽貝富含維生素B族,如維生素B2、葉酸和維生素B12,磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中,含蛋白質12克、脂肪2克,能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養物質,還具有補肝益腎、調經活血的功效。
藥用價值
性味:咸,溫。
孟詵:溫,無毒。
《本草拾遺》:味甘,溫,無毒。
《本草從新》:甘咸,溫。
歸經:入肝、腎經。
《本草匯言》:入足陽明、太陽經。
《要藥分劑》:入肝、腎二經。
功用主治
補肝腎,益精血,消癭瘤。治虛勞羸瘦,眩暈,盜汗,陽痿,腰痛,吐血,崩漏,帶下,癭瘤,疝瘕。
1、孟詵:產后血結,腹內冷痛,治癥瘕,潤毛發,治崩中帶下。
2、《本草拾遺》:主虛羸勞損,因產瘦瘠,血氣結積,腹冷、腸鳴、下痢,腰疼、帶下、疝瘕。
3、《日華子本草》:煮熟食之,能補五臟,益陽事,理腰腳氣,消宿食,除腹中冷氣,痃癖。
4、《嘉祐本草》:治虛勞傷憊,精血少者,及吐血,婦人帶下、漏下,丈夫久痢,并煮食之。
5、《綱目》:消癭氣。
6、《隨息居飲食譜》:補腎,益血填精,治遺、帶、崩、淋,陽痿陰冷,消渴,癭瘤。
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