這就是我們常說的胡椒，注意看，這是胡椒葉。專家探討了胡椒根的功效，并介紹了它在陽虛體質食療中的應用。此湯具有溫中祛寒、暖胃止痛的功效。無論是煮什么，都可以放一些胡椒根。胡椒的根可以煮著吃，可以和豬腳一起煲湯。
“香根”其實就是胡椒根，主要產地在海南或進口。胡椒的作用非常大，不僅僅是調味品。它帶有類似胡椒的香氣，但比胡椒柔和得多。入口時，它的味道略帶辛辣，帶有明顯的麻味，這是胡椒根的特點。
不只是熱水袋，可以暖肚子，胡椒根也可以。新鮮曬干的胡椒根不是隨時都有的，如果遇到，一定要趕緊下單購買哦。胡椒根的香味釋放緩慢，具有持久性。這些葉子后面會長出胡椒籽，它們是我們飲食中不可或缺的一部分。
把新鮮的豬肚和瘦肉焯水洗干凈，胡椒根切成短條狀。只有生長了十年以上的樹木，才能被挖出根部，而得到的胡椒根只有兩斤左右。此外，還有胡椒牛大力湯和胡椒豬肚砂仁湯，這兩種湯能夠緩解女性的手腳冰冷問題。
那么，為什么要吃胡椒根呢？濕氣重的人可以喝薏米胡椒骨頭湯，這道湯特別適合女性食用。如果家里有三四個人，可以用一兩的量來煮胡椒老母雞湯。豬肚切成條狀備用，鍋內依次碼入白胡椒粒、瘦肉，加入料酒、鹽，燉兩個小時即可。
胡椒根煲豬肚：新鮮豬肚1只、胡椒根100g、瘦肉200g、瑤柱5個、純凈水1500g、鹽3g、白胡椒、料酒25g、姜片3g。山胡椒根，對牛羊肉湯的添加起到增香和達到一種獨特風味，令人食欲不振和回味難忘的效果。
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