不過，需要注意的是，杏仁有甜和苦之分。小時候，家長總是告誡我們不要吃杏仁，因為它有毒。聽說加工后的杏仁有毒，也不清楚迷糊是不是因為杏仁的原因。其實甜杏仁每次吃也不要吃太多，為什么要去減？杏仁籽是有有毒的，雖然毒量不大，但是它還是帶有一些毒，把籽去掉，把它搗碎加適量的冰糖。

孕婦可以吃杏仁嗎孕婦可以吃杏仁，但不宜過多。魏玉玲提醒，杏仁品種多，普通人難以分辨是否有毒，千萬不要自行收集、加工杏仁食用，采購熟制加工杏仁，其中的有毒成分會被有效去除。

在《本草便讀》中提到：“凡仁皆降，杏仁功專降氣。同時，還應避免過量食用熟杏仁，成年人一天不要超過6顆。一定不要吃未經處理的生杏仁，處理過的杏仁可減少苦杏仁苷含量，但也不要吃太多。

杏仁的苦味主要是為了沉降，比如當金氣上逆時，可以吃一些苦的東西來讓肺氣下行。苦杏仁含有有毒成分清肝，果仁在口腔內咀嚼或在胃腸道內進行消化時，清肝會被水解釋放出氫氰酸，并迅速被黏膜吸收入血，引起中毒。

在許多文獻中，苦杏仁被認為有小毒，需要經過炮制才能減毒增效。我昨天撿了些杏仁，今天打算用鍋炒一下，但只炒了一點，想試試口感如何。所以建議大家，食用杏仁前必須先在水中浸泡多次，或者是加入熱水煮沸。

杏仁炒熟后會發出“噗噗”的聲音，還會不停地翻滾，我需要不停地攪拌，以免糊掉。那么，應該如何預防苦杏仁中毒呢？首先，不要吃苦杏仁，也不要食用其他有苦味的果仁。，需要注意的是，除了苦杏仁，還有很多果仁也含有氰苷，如桃仁、杏仁、枇杷仁、櫻桃仁、木薯等。

杏仁你學到了嗎？如果你還有其他想看的內容，請在評論區留言，我會盡力滿足你的需求。吃杏仁一定要熟透，一天只能吃五六個，吃多了反而會對身體有害。另外需要注意的是，杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，孕婦忌吃苦杏仁，可以選擇甜杏仁，甜杏仁對胎兒發育和孕婦都有好處。

杏仁中毒最常見的是孩子中毒，因為孩子常常不知道苦杏仁的毒性，食用后特別容易引起中毒。此外，如果食用的是加工不徹底、沒有完全消除毒性的涼拌苦杏仁，也容易引起中毒。當天下午，吳茜將收集晾曬的一小把苦杏仁，喂給兒子吃。

吳茜后怕地告訴記者：“都怪我聽信別人說苦杏仁能止咳敗火，亂給孩子吃，真是差點害了命啊。幾顆苦杏仁下肚，3歲娃中毒了開頭的一幕，發生在2023年6月21日深夜?？嘈尤手卸?？這個季節要多留意！中國注冊營養師楊俊琴為您介紹。

苦杏仁中毒的癥狀包括口中苦澀、流口水、頭暈惡心、嘔吐等。為什么苦？杏仁的杏仁分苦杏和仁和甜杏仁，甜杏仁平?？梢允秤?，苦杏仁跟甜杏仁比起來苦杏仁的效果治療，慢性支氣管炎它的效果更好一些。