在切蓮藕時，鍋內嘌呤物已降低，無需使用料酒去腥，保留食物本味。此時準備好蔥花、蓮藕，將蓮藕去皮切塊，鍋內嘌呤物較多，等待片刻再觀察鍋內情況。第二、啤酒加海鮮，嘌呤很高有可能痛風。
然后加入提前泡發的花生，不要加冷水，因為蓮藕和花生都是比較硬的食材。蓮藕黑豆豬手湯，養顏潤肺、清熱降火。11月中下旬了，廣州還是很熱今天煲個花生蓮藕脊骨湯喝。這道蓮藕排骨花生湯是適合孕期食用的營養湯品。
現在一般就煲40分鐘，最多不超過一個小時，因為湯燉久了嘌呤會高，湯燉煮時間越長，嘌呤含量會越高。加入少許鹽調味，香噴噴的蓮藕黑豆豬手湯即可出鍋。作為一個土生土長的廣東人，從小融進骨子里的文化，盡管現在又說湯嘌呤高又說油脂高的，每當有當季煲湯的材料盛產時，總是要煲上一鍋鮮美的湯水慰籍自己，覺得這才是生活十月二十日：二十幾度的秋天，天清氣朗，五公里的運動我完成了，蓮藕排骨湯也喝過了，嗯，挺好的。
不需要使用高壓鍋，也能品嘗到健康美味的蓮藕黑豆豬手湯。這道湯品湯汁清爽不油膩，蓮藕和排骨都非常軟爛，是一道美味的湯品，準媽媽們一定要試試哦！雖然雞湯是滋補佳品，但是老人不宜過多食用，因為雞湯中含有大量的嘌呤和脂肪，可能會對老人的心血管系統造成負擔。
如果用砂鍋煲湯，需要較長時間，而老火湯嘌呤含量較高，因此壓力鍋加熱水一般30分鐘左右即可。第五、蓮藕、米飯或者是土豆絲蓋飯，雙份主食碳水超標，吃什么山西的調面灌腸，非常健康的食品，來山西一定要嘗嘗，山西的灌腸。
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