今天你吃地菜花煮雞蛋了嗎？還不到三月三，地菜花煮雞蛋就吃上了。以前也不知道為什么要吃地菜煮雞蛋，長大后才知道，地菜花煮雞蛋有清火，去風濕，緩解頭痛的作用。農歷三月三，地菜花煮雞蛋，吃了一年不偏頭痛。

今天你吃地菜花煮雞蛋了嗎？生活日記#。還不到三月三，地菜花煮雞蛋就吃上了。以前也不知道為什么要吃地菜煮雞蛋，長大后才知道，地菜花煮雞蛋有清火，去風濕，緩解頭痛的作用。農歷三月三，地菜花煮雞蛋，吃了一年不偏頭痛。

現在開花就老了，只能拿來煮雞蛋吃，我們這邊有說法，三月三用地菜花煮雞蛋吃，吃了雞蛋之后頭就不會發暈。【圖文原創】又是一年三月三，農歷三月初三，地菜花煮雞蛋，吃了身體好，不頭疼。

小時候直至現在，每逢陰歷三月三就去田野摘地菜花，洗凈與雞蛋同煮，久煮入味，雞蛋微微范綠，偶爾放點紅棗枸杞，吃蛋喝湯。第二，鍋里倒入適量清水，放入提前洗好的地菜花、6枚雞蛋（寓意六六大順）進去，然后大火一起煮開，改小火慢慢熬。

成功減重40斤后，分享今日食譜：饞炒飯，越吃越瘦，美味健康！·準備一個大菜花，洗凈切碎后加入一個雞蛋，攪拌均勻。到了長沙才知道，每逢農歷三月初三，家家戶戶都用地菜煮雞蛋，連湯帶水一塊兒吃，民間有“三月三，吃地菜煮雞蛋不頭疼”的說法，還有一種說法是“三月三，地菜花煮雞蛋賽靈丹”。

每年三月三媽媽都要弄些地菜花煮蛋給我們吃，也是我們這里的一種習俗。三月三地菜煮雞蛋，清熱解暑，少生病。春天里擰著籃子，拿著小鏟子到菜地里，田里挖地菜花也是件非常開心的事情。第三，待雞蛋煮好后，將蛋殼敲碎，加入少量鹽或者白糖，根據自己的口味來決定到底是放糖還是放鹽，目的是為了提味。

第四，關火，將雞蛋取出，放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼去掉，就可以食用了?！ぴ阱佒械谷肷倭坑停行』鸺迨觳嘶?，放入砂鍋中，加入胡蘿卜、火腿、八角和一個煎蛋。具體做法大致是這樣的：，到地里去采一把地菜花（就是薺菜花）回家，是連根拔起的那種，聽老輩人講帶根的地菜花效果好些，營養豐富些。

芥菜鮮嫩時混在草叢中，我這個眼神很難找出來，開了花就很好認，雖然現在才是二月十幾，但居然碰到了這么多開了花的芥菜，扯一點回去煮雞蛋吃也不錯??！把薺菜扯回家，洗的時候就聞到陣陣清香，今天早上我用它煮了十個土雞蛋，家里每個人都吃了。