常吃豌豆好處多多有益健康，今天就用豌豆來做好吃的?，F在正是吃豌豆的時候，一定要多給孩子們吃一點豌豆。豌豆的好處如此之多，讓我們來制作清涼可口的豌豆涼糕吧！成品色澤翠綠、口感軟糯，每一口都彌漫著豌豆的清香。

除此之外，豌豆苗是美白護膚的良好選擇。美味健康的豌豆雞蛋早飯餅就做好了，太香了。豌豆又名青豆、寒豆，因其幼苗柔弱婉約，故得此名。但是需要注意，痛風患者慎用，因為豌豆之中的嘌呤含量比較高。

先把豌豆倒入碗中，加一點清水淘洗干凈。此外，豌豆的作用還不止于此，它在吸收利用代謝方面也有神奇的效果。首先準備一小碗新鮮的豌豆，豌豆營養豐富，含有豐富的蛋白質，豐富的鈣甜。

中醫認為，豌豆性寒，味甘平，有益中和胃、潤腸通便、解毒的功效。我不知道是不是這個理，也常常跟隨著母親一起吃，一會兒桌子上便放慢了豌豆皮。顏色特別的清新，看著就非常的有食欲，散發著豌豆和雞蛋的香味。

本草綱目記載，豌豆得名于它的柔軟性質。然后把豌豆和雞蛋液全部放入榨汁杯里，蓋上蓋子打成細膩的豌豆雞蛋糊，或倒入碗中，加入三克食鹽調味。豌豆中含有大量維生素E和鉀，有助于保護血管、調節脂肪代謝。

而豌豆苗內含有的優質蛋白質，還可以使機體的抗病能力和康復能力有效提高。同時，因為豌豆中富含粗纖維，所以豌豆苗還可以幫助大便通暢，有助于清理腸道。豌豆的營養十分豐富，富含類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質，有助于保護眼睛。

適量食用豌豆可以強健骨骼、增強免疫力、保護心臟健康、平衡血糖，還有很好的降壓作用。二是潤腸通便：豌豆中含有大量的膳食纖維，可以使人產生飽腹感，增強腸道的蠕動，潤腸通便，可以緩解便秘癥狀，適量食用豌豆可以起到潤腸通便的作用。

而從中醫學的角度來講，豌豆性平、味甘，能夠健脾開胃，對于脾胃虛弱引發的胃脘隱痛現象有一定的調節作用。先把食鹽攪拌均勻，分少量多次的添加一百克面粉，邊打邊攪拌，把面粉再攪拌一會，攪拌成這種細膩流動的豌豆面糊，像這樣就可以，先放一旁備用。

平底鍋小火預熱，刷上一層薄薄的食用油，倒入豌豆面糊，輕輕的晃動一下，看平整，開小火慢慢的烙制。不僅如此，因為豌豆苗富含胡蘿卜素，所以它可以有效防止人體內致癌物質的合成，減少癌細胞的形成從而減少癌癥的發病率。

煮豌豆的方法很簡單，買回來洗凈了往大鐵鍋里一放，撒上一些適量的鹽，煮上十幾分鐘，便關了火，讓它再燜上一段時間，待涼了，或者還存一點點熱的時候，便隨意地開吃。母親走后，這種吃法一直在我家延續著，每每到了這個季節，見一堆一堆的豌豆，總要買回去煮著吃幾次，一時半會吃不了的，便剝了皮，存放起來，炒菜的時候，尤其是燒豆腐的時候，隨意抓一把豌豆放進去，白色的豆腐上見一粒粒綠豆，讓人很是富有食欲。