砂仁是一種能化濕、健脾和胃、理氣安胎的藥物。它可以用來緩解厭食和惡心嘔吐。應該注意的是，砂仁適合飯后食用。脾胃虛弱者可與黨參、白術同用砂仁具有很高的藥用價值。我們可以理解張文介紹的這篇文章的功效和作用，但要注意砂仁不能長期服用。

砂仁的功效與作用

1、化濕行氣

用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散溫通，善于化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食欲不振、惡心嘔吐者，常與蒼術、厚樸、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨參、白術等，如香砂六君子丸。

2、溫中止瀉

用于脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調中止嘔，溫脾止瀉，可單用研末吞服，或與干姜、附子等藥同用。

3、理氣安胎

用于妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白術、蘇梗等配伍。

4、化骨哽

《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗。

砂仁：辛，溫。歸脾、胃、腎經。具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

5、溫腎下氣

砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。

砂仁的藥用價值

有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。

1、《景岳全書》：與木香、枳實同用，治療脾胃氣滯者，如香砂枳術丸。

2、《和劑局方》：配健脾益氣之黨參、白術、茯苓等，可用于脾氣虛、痰阻氣滯之證，如香砂六君子湯。

3、《古今醫統》：與人參、白術、熟地等配伍，以益氣養血安胎，可用于氣血不足，胎動不安者，如泰山磐石散。

砂仁的食用方法

1、春砂仁燜排骨

材料：豬排骨500克，春砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。

做法：將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個小時至入味;燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，繼續爆炒;最后炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘，直至排骨，酥軟，即可上碟。

功效：溫暖脾胃，補氣養血。

2、春砂仁鯽魚湯

材料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。

做法：將活鯽魚宰殺后，去鱗及內臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然后用中火繼續煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。

功效：適用于脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食欲不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。

3、春砂仁豬扇骨湯

材料：春砂仁6克，豬扇骨750克，生姜2～3片。

做法：用清水把豬扇骨洗凈，并用刀背敲打至稍裂開;春砂仁敲開見籽。把豬扇骨和生姜片放進瓦煲內，加入清水1000毫升(約10碗水)，先用武火煲沸騰，改用文火煲2個小時，加入春砂仁稍沸騰片刻即可，調入適量食鹽。此量可供2～3人用。

功效：具有溫胃散寒，調中益氣的功效，常服用對健胃、補中、理氣十分有效，同時也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等癥。

總結：上文中向大家介紹了砂仁的功效的價值，相信大街已經有所了解了，同時上文中也為大家介紹了幾中砂仁的食用方法，大家在家沒事的時候可以學的做一下哦，既能養生又能吃，兩不耽誤。