苦瓜怎么炒才不苦？苦瓜切開后去籽，用勺子把苦瓜內部刮掉一層，這樣苦瓜就沒有那么大的苦味?？喙喜坏珱]苦味牛肉還非常嫩滑，其實做法非常簡單，看完你就學會了。什么人都吃點苦瓜好不愛吃，沒辦法。

家常炒苦瓜，讓人煩惱的苦味如何去除呢？其實很簡單，只需幾個小技巧，就能讓苦瓜更加清脆可口。我吃苦瓜，從小到大吃苦瓜?？喙锨鍥鲇芯SC，有些苦瓜很苦，有些苦瓜沒什么苦，但是要有苦的苦瓜才有效。

苦瓜不很苦，喜歡吃的人不覺得苦，不喜歡吃的人就覺得很苦。意思都知道吃苦瓜好長痱子的人更加要吃苦瓜。苦瓜炒蛋就是這么快，這樣苦瓜才能保持它的脆度，而且非常的好吃。首先苦瓜改刀切成1元硬幣后的薄片，切好后加鹽、一勺白醋，再加入清水浸泡10分鐘，這樣可以降低苦瓜的苦味。

以后苦瓜就像我這樣炒特別下飯，比肉都好吃。先將苦瓜洗凈，去掉瓜瓤后切成薄片，加鹽腌制5-10分鐘，再用清水沖洗干凈，這樣不僅能去除苦味，還能讓口感更嫩脆。到底是先炒苦瓜還是先炒雞蛋？怎么做才能讓苦瓜清香不苦？今天這個小技巧你可要記好了。

油熱下鍋把苦瓜兩頭煎一煎，這樣肉餡在煮的時候不容易掉出來。這樣炒出來的苦瓜不僅口感好，而且還有一種獨特的香味。鍋中油熱下蒜末和豆豉，再倒入苦瓜把苦瓜炒至斷生。很多人把苦瓜買回家都是直接下鍋炒，那樣炒出來又苦又咸還不好吃。

再用清水清洗掉里面的鹽分，這樣炒起來苦瓜就沒有那么苦了。倒入苦瓜加一勺鹽，大火快速翻炒至斷生，倒入肉片。我兒子得了結石，他在書上看到了，不能吃苦瓜，所以他就不吃苦瓜。學會了這個方法，就可以做出一道美味的家常炒苦瓜了。

苦瓜對半切開去除里面的瓤，像我這樣斜刀切成這種薄片。重新倒入底油，大蒜爆香，下入苦瓜翻炒三十秒。為什么你炒出來的苦瓜又苦又不好吃？今天教你一個簡單又好吃的做法，看一遍就能學會。

要想苦瓜翠綠不發苦，需加一勺鹽和食用油，焯水2分鐘就可以撈出。再下入苦瓜，調味加鹽、雞精、生抽，大火快速翻炒入味就可以出鍋了。我們家里原來種的苦瓜非常好吃，有天生的泥土芬香苦瓜，帶點苦跟現在超市里買的苦瓜不一樣的味，我們家的更好吃，我們家是加肥種出來的。

加入一勺鹽抓拌均勻，腌制五分鐘殺出苦瓜里面的水分。剛從樹上摘下來的苦瓜切成5厘米左右的小段，再去掉里面的苦瓜瓤備用。這樣做的苦瓜釀肉甘甜鮮香特別好吃，喜歡的趕緊做起來！苦瓜炒肉到底是先炒苦瓜還是先炒肉？苦瓜是焯水還是不焯水？很多人步就做錯了。

鍋留底油爆香蔥、蒜，倒入苦瓜翻炒均勻炒至8分熟，再倒入雞蛋、鹽、雞精調味，快速的翻炒兩下就可以出鍋了。油熱下拍蒜、豆豉、小米辣炒出香味，再倒入苦瓜調味，加鹽、雞精、生抽、蠔油，再開大火把它炒至斷生就可以出鍋了。