我說沒幾個人不喜歡吃小龍蝦，沒人反對吧。自己家里做小龍蝦就比較衛生，吃的安心一點。椒鹽小龍蝦到底怎么做才能酥脆爽口？這次的小龍蝦是蒜蓉味的，我買的是250克半斤的，袋里的量是剩的六分之一。
·然后像我這樣扯出蝦線，6成油溫下鍋炸，這是小龍蝦肉質q彈的關鍵。喜歡吃小龍蝦的按照這個方法做味道會讓你滿意的一大盤，今天是龍蝦自由的一天，開干了。小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃？渾身都是哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈…如果渾身都是，你可能就看不到小龍蝦了。
·油溫180度小龍蝦下鍋中，一遍定型，兩遍炸至酥脆。今天中午菜小龍蝦貢菜、孜然、羊肉、西紅柿、炒雞蛋還有生菜。小龍蝦確實會有寄生蟲，吃之前一定要燒熟煮透，別半生不熟就忍不住要吃。
現在正是吃小龍蝦的季節，椒鹽小龍蝦到底怎么做才能酥脆爽口？·盡量選擇2到3錢底板干凈的小龍蝦，因為龍蝦太大會影響口感。·然后倒入小龍蝦，加入鹽、雞精、白糖、生抽和蠔油，喜歡吃麻辣的可以多加一點花椒和干辣椒。
這個時候就先放一罐啤酒，鍋里龍蝦差不多有三斤，罐啤酒放下去后再放一碗清水，然后再放入麻辣小龍蝦醬料，放個大半包就可以。龍蝦先刷洗干凈，在家里到底要怎么做才肉質q彈，香辣又入味？·撿來的小龍蝦加入鹽跟白醋浸泡10分鐘，刷干凈以后剪掉頭部，去除蝦味。
最近因為小龍蝦吃的多，每次到小龍蝦我都會加一點貢菜進去，忽略我的雞窩頭剛睡醒，你聽這個聲音，真的是嘎嘣脆，我知道肯定有很多很多姐妹像我一樣喜歡吃貢菜不含色素防腐劑，就是初級農產品就直接貢菜曬干了。
今年第一頓龍蝦，十三香味，太好吃了自己在家做干凈衛生，吃得放心1.小龍蝦洗凈，用超聲波洗龍蝦真的很省力最好不要去蝦線，去蝦線的龍蝦肉容易爛掉2.起鍋燒油，將切片的姜和大蔥放入爆香，放入小龍蝦爆炒.3.翻炒1-2分鐘后放入清水或者啤酒，水要和龍蝦持平或略低于。
·炸好的龍蝦下入鍋中撒入椒鹽，大火翻炒均勻即可完成。鍋里的蝦差不多三斤放大半包，如果兩斤放半包就可以了，醬料做出來龍蝦味道非常的贊。放入姜末、蒜末多放一點，稍微炒一下就把剛剛炸過的龍蝦放下來，把姜、蒜未炒拌均勻。
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