是我買的芝麻醬壞掉了？去年秋季買的到現在還沒有一年，冒似它沒有過保質期。而做芝麻醬的芝麻火候炒到芝麻內略黃，吃上很香就可以了。芝麻醬的用法和用量也因不同食材而異。斷舍離第212天：芝麻醬去年買回來的芝麻醬，吃了三分之一，冰箱里放著沒人吃，保質期18個月，今天一看過期2天了。

蘸上芝麻醬能生吃，感覺不用涮蘸上芝麻醬能生吃。炒菜時可以根據個人口味和食材用量來決定加入的芝麻醬量。芝麻醬在冰箱里放了一段時間，好久沒吃，今天打開一看，上面竟然漂了一層薄薄的白色膜狀物，看還在保質期內，也不知道該能不能吃？

芝麻醬是一種以芝麻為主要原料制作的調味醬?；ú坏?0元錢買的芝麻醬，拌了一次黃瓜就無人問津。另外它們的香味也不一樣，平時我們買的香油味兒要比芝麻醬上面分出來的油香很多。悄悄問一句，你買的芝麻醬花生醬，上面有一層油嗎？這是個秘密。

選購芝麻醬時，可根據自身需求和個人口味來選擇不同品牌的芝麻醬。今天收拾東西突然發現了“躲”藏起來的芝麻醬，它已經分了層次，上面是挺厚一層透明油狀物，下面是芝麻醬。聞了聞，味道倒是沒有什么變化，用筷子使勁兒扎了扎，費挺大勁兒，下面的芝麻醬呈現塊狀。

一般來說，涼拌菜的芝麻醬用量為適量，但不宜過多，以免影響口感。建議將芝麻醬和水分別加入容易攪拌的大容器中，再倒入小碗中攪拌均勻，避免濺出來。斷舍離（2）一瓶沒吃完的麻汁，雖然沒過保質期，但是已經干了，果斷舍棄！

坐標遼寧鞍山，此時的芝麻醬已經沒有剛買來時的順滑，變得那么堅硬，甚至用筷子都扎不動。一般我們買來的芝麻醬沒有什么添加劑，所以要盡快食用，不要像我這樣放置太久影響了口感。根據制作方法和原料不同，芝麻醬可以分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種。

涮羊肉時，芝麻醬可以加入適量的蔥姜蒜末、醋等調味，口感更佳。這句老話沒有保質期，是永遠的新名詞。其實芝麻醬放置久了油醬分離是很常見的現象，上面那一層透明的油根我們平時吃的香油一樣嗎？其實上面分出來的油不能說就是香油，起碼從顏色上看它們是不一樣的。

黑芝麻醬則口感較醇厚，色澤深沉，適合用于燒烤、炒菜等食材的調味。還有一點是它們的制作工藝是不一樣的，做香油的芝麻顏色要炒得更深一些，做完香油剩下的香油渣口感沒有芝麻醬那么好，很多人用來做肥料和飼料等。