那么,阿膠為何這么貴呢?我們來分析一下。所以,如果從西醫上來講,驢皮阿膠和黃明膠應該沒有什么分別。制作過程其實與阿膠很相似,只是熬煮的時間不一樣。但是我們要知道牛皮也是性溫的,現代也沒有嚴格管控耕牛的限制了,為什么大家仍然以驢皮阿膠為尊呢?這顯然是沒有道理的。
并且,早期就用牛皮來熬制阿膠,只不過后來換成了驢皮。到了明清時期,牛皮阿膠基本上就完全被驢皮取代了,以至于我們現在很多人認為只有驢皮阿膠才是正宗的,才是最有療效的。不過,這些都是成本計算,阿膠貴的另一個原因,還與宣傳的功效有關。
阿膠制作過程中需要反復熬煮,濃縮收汁,而豬皮凍只需將豬皮熬煮到軟爛即可。近年來,也出現了豬皮阿膠的產品,所以,豬皮是能制成阿膠的,兩者并無太大區別??磥戆⒛z是可以補血的,但是一般都用在出現血虛后,平時養生的效果好不好就有待研究了。
甚至一些阿膠產品的包裝上,還印有“美容養顏”等功效,一舉讓阿膠坐上了“高級補品”的寶座。”從古籍可以看出,大多數家畜皮都是可以制作成阿膠的,而且驢皮阿膠也并非所謂的正品,不過它也確實在后世成為了主流阿膠。
阿膠是否像中醫方面說的有效,是否又像西醫說的毫無價值,希望得到權威專業的答復。純阿膠還要加入芝麻、紅棗、桂圓、核桃等東西混合,才能制成市面上常見的阿膠糕。一開始確實見效,誰知用的量過大了,搞得夜晚燥熱,口干,失眠多夢,我后來用一滋陰潤燥的方子,調理了一個月才睡得著。
然而,如今很多商家自然是不肯放棄驢皮這塊金字招牌的,只有確保驢皮的稀有性,才能讓阿膠繼續“割韭菜”。只不過具體是否真的有效,還有很大的爭論,暫時無法得出更好的結論,而我們要談的是,同為動物皮,豬皮是否能熬制阿膠?日常生活中,我們看到的豬皮就是熬成豬皮凍,軟糯彈牙,讓人越吃越上癮。
隨著人們的追捧,阿膠走上神壇,逐漸成為走親訪友,身體調理的必備營養品,一時之間風華無量。總想著一劑見效,急于求成,就容易治標不治本,還傷本一患者陽虛四肢怕冷,脾虛食少易脹,聽人說用附子,就是補命門之火,還要大量,才好得快。
補氣是可以很迅速的,你看獨參湯,一碗下去就有可能把氣脫拉回來,一個總怕冷的人吃上附子、肉桂,可能幾天身體就感覺有所暖和,但如果吃阿膠、熟地等補陰要補血的,可能要補上一個月才略有起色。
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