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糖醋泡蒜正確做法有哪些?

來源:互聯網 2020-04-29 19:01:15 370 人看過 手機閱讀>>

糖醋蒜是日常飲食中常見的食物。糖醋蒜不僅味道好,而且營養價值豐富。經常食用大蒜對人體有很大的好處,可以促進胃腸蠕動,提高人體脂肪,并起到減肥的作用。糖醋蒜可以去除大蒜的刺激性味道,還可以使大蒜味道更新鮮。該方法非常簡單方便。

醋泡大蒜的正確做法

糖醋泡蒜

材料

大蒜、山西陳醋、白糖

做法

1、大蒜去皮,洗凈,晾干水分。

2、然后盛裝在無水無油的器具中。

3、倒上沒過蒜粒的醋,添加適量糖。

4、密封后室溫保存,變色入味后食用。

小訣竅

1、蒜粒洗凈之后要晾干或擦干表面的水分。

2、可以根據自己的喜好選擇醋的品種。

3、糖的量自己掌握,加糖之后可以先嘗一嘗汁的酸甜度是否合適。

4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷制品,不要用鐵、鋁和塑料制品。

5、盛裝器具要保持無水無油。

6、取用泡好的蒜粒時,器具也要保持干凈無水無油。

7、泡蒜之后的汁兒可用來做燉肉燉魚和涼拌的調料,很美味。

醋泡大蒜的正確做法

糖醋泡蒜的正確做法

1、首先準備材料:白糖、陳醋、蒜頭。(根據自己所做的量添加適量的陳醋和白糖,比例是3:2.)

2、具體步驟如下:

(1)首先把大蒜去皮,洗干凈,然后晾曬一下,把水分曬干。

(2)然后將蒜倒入在干凈的器具中或者是放豆瓣辣椒的那種壇子也行,倒入陳醋,蓋住蒜為止,再添加適量的白糖。

(3)最后,密封后放置溫室下保存,變色入味后即可食用。

醋泡大蒜的正確做法

大蒜的功效

提起大蒜的作用,可以殺菌消炎,可以保護心血管系統,可以抗腫瘤,是血管清道夫。降血脂,抗動脈硬化大蒜有效成分能顯著降低高脂血癥家兔血脂,提示大蒜具有降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。蒜的很多作用都是由于它的體內有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。而這兩種物質在加熱后,作用會大大降低。所以生吃才會發揮它的功效。

只要每天喝20毫升食醋,膽固醇平均會下降9%,中性脂肪減少11%,血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%~50%,是大豆的2倍,比油菜子還高,蛋白質含量為30%,相當于小麥的2倍多,被稱為“長生果”。兩者配合在一起,對健康有益。

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