制作將大棗、當歸、熟牛肉、菠菜加工，分盤裝好，放置在火鍋周圍。燉牛羊肉雞肉的方法燉羊肉加蔥，姜，鹽，八角，枸杞，當歸燉牛肉加蔥，姜，鹽，白酒。小北任何肉都是冷水下鍋焯水的，牛肉焯水不要焯水太久，自己家養的雞鴨鵝就可以不用焯水！如果羊肉焯水就要放幾片當歸去腥，炆煮煲羊肉都可以放點當歸去腥又溫補！

當歸牛肉湯做法：牛肉一斤切一公分小丁，冷水下鍋加一點黃酒焯一下水，水開后撇去黑色血沫。牛肉火鍋“膳”治痛經材料黃牛肉（煮熟）250克，大棗10枚，當歸20克，菠菜100克，生姜、胡椒粉適量。

點燃火鍋，燒沸湯汁，舀去浮沫，加入精鹽、雞精、香油、胡椒粉、生姜，再放入大棗、當歸、熟牛肉、菠菜，即可佐餐食用。功效牛肉性溫，味甘、咸，具有補脾和胃、益氣補血、強筋壯骨等功效。

注：如果自制調料包麻煩，可以買蘭州牛肉拉面調料包即方便又極香。做法：牛肉切片（垂直肉的紋路切不然咬不動），加鹽，味精，胡椒粉抓均腌十分鐘，加淀粉拌均；鍋中加水放入山奈、姜片、目魚干碎、當歸片，燒開煮三分鐘，香味出來后放入牛肉，水開放淮山片；淮山煮爛后，出鍋加香油撒上蔥花。

當歸牛肉湯：營養健康的歸芪牛肉湯，做法超級簡單營養-今日頭條：今日推薦這款北芪當歸牛肉湯，經常熬夜體虛的姐妹們，趕緊煲起來~抖音美食創作人#抖音美食推薦官-今日頭條牛肉切小塊，飛水，洗凈當歸黃芪黨參去核紅棗（水少，當歸、黃芪少放）加清水（隔水燉用開水），燉2個小時開蓋，加鹽調味放枸杞，再燉20到30分鐘。

世上只有媽媽好～老媽知道我還在康中，在我們回長沙前就開始準備各種食物，回來后天天做月子餐食補，每天煲各種湯喝，如，烏雞紅棗當歸桂圓湯，排骨蓮子湯，羊肉蘿卜湯，牛肉湯等感覺補氣血確實不錯，適合我這虛弱的人今天又買了好多東西，自己做鹵菜，知道我愛吃大腸，鹵了一鍋。

小朋友長身體要多吃牛肉，牛排，炒牛肉吃了易上火，可以試試這道健脾補虛的淮山牛肉羹。2、阿膠牛肉湯食譜：阿膠30克，牛肉150克，生姜10克，蔥適量。牛肉、大棗合食，味道鮮美，香氣撲鼻，誘人食欲。

牛肉有什么既簡單又好吃的做法？買來牛肉用鹽水泡一夜后，切成小塊然后放入冷水中焯水把血沫煮出來后放入溫水中洗凈，放入鍋中倒入開水和肉平行，調料包（花椒香葉干辣椒白芷豆蔻小茴香當歸黃芪等），點少許白酒，然后白蘿卜切滾刀塊放入，開大火燒開后改微火燉，七分熟時加鹽胡椒粉，全熟后放入香菜關火即可。