《魚腥草之歌》天石野洼田埂春萌芽，綠葉紫莖夏開花。：提到貴州，不得不提折耳根，學名“魚腥草”。魚腥草可以單煎，煎湯內服，也可以外用，用在癰腫瘡毒的位置上，起到消炎、清熱利濕的作用。

魚腥草冬瓜瘦肉湯此湯具有清熱潤肺、止咳化痰、利尿通便、消腫排毒、祛濕健脾的功效。那就是我家鄉貴州涼拌折耳根，（又叫魚腥草）折耳根喜歡生長沒有陽光直射的位置，它是一種陰性植物，如果光照太強的話會影響它的正常生長。

〔組成〕茯苓皮，茵陳，防已，薏苡仁，防風，白芷，地膚子，金銀花，連翹，魚腥草，焦山梔，烏梢蛇，老顴草。魚腥草可以治療泌尿系的感染，出現熱淋，尿的時候紅、腫、熱的感覺，以及熱痢疾、癰瘡腫毒，有排膿消癰的作用7魚腥草經常和桔梗、蘆根、瓜蔞、冬瓜仁、薏仁一起用，用于肺的膿癰、胸痛、咳吐膿血痰。

話說，有一道食物，人們對它只有喜歡和討厭兩種選擇，沒有中間人它叫折耳根，因味道像“死魚在臭水溝里一星期的味道”，故又別名為魚腥草。〔方解〕方中茯苓皮、茵陳、防己、薏苡仁除濕利水；防風、老顴草、烏梢蛇等疏風除濕；金銀花、連翹、焦山梔、魚腥草清熱解毒；白芷、地膚子止癢。

做法冬瓜洗凈，去皮切塊；瘦肉洗凈，切件；魚腥草洗凈；薏米洗凈，浸泡一小時；把瘦肉放入沸水中煮3分鐘，以出去血污、異味，撈起待用；把冬瓜、瘦肉、薏米、放入鍋內，加清水2500毫升；武火煮沸后，文火煲1個小時后，加魚腥草煲5-10分鐘，調味即可飲用。

別看她只是簡單的一種草，作用卻一點不小，清熱，解毒，祛濕，利肝，開胃理氣，消腫利尿，吃起來因為有淡淡的魚腥味道，故名魚腥草，可涼拌佐食，辣椒，醋，香菜，對于暑濕的貴州，夏日炎炎，吃一口對身體好！在當地農村鄉下，如果家里有人感冒，用魚腥草煮水很快可治愈。

【周末靚湯】清熱解毒魚腥草冬瓜瘦肉湯材料瘦肉250克魚腥草30克冬瓜250克薏米20克冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效；薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效；瘦肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用；魚腥草具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食的作用。