鱈魚塊大的分兩半蒸，現在蒸熟了，去掉生姜、蔥段、胡蘿卜挑出魚刺。去信譽樓的時候，看到人家在挑選鱈魚。鱈魚上鍋蒸熟，蒸好用勺子壓碎備用。鱈魚也好了把蔥絲夾走，胡蘿卜絲可以一起吃。
今天蒸的鱈魚特別嫩，一點都不柴，吃到嘴巴里面軟軟的，滑滑的。準備食材：胡蘿卜碎、青菜葉、鱈魚、小米。蒸鱈魚時間要控制在3分鐘，真鱈魚非常容易熟，久烹會柴。今天給志成做清蒸鱈魚，還打了個玉米糊，胃口大開一下吃了這么多。
鱈魚蒸好了直接倒上去，撒點白芝麻點綴一下，再把燒好的熱油澆上去。鱈魚解凍一下，姜片泡一下去腥，青菜葉焯熟備用。一餐輔食就搞定，小朋友開吃，一口鱈魚，挺喜歡吃的，自己還是不太會吃。
他可是早就等不及了，先給他來幾口玉米糊墊個底，再給他喂點鱈魚。因為鱈魚里面含有高蛋白和DHA對寶寶的生長特別好。煮好的小米粥舀兩勺，再把鱈魚倒入小米粥里攪拌均勻就可以吃了。而且我給他用的這一款太平洋真鱈魚，它里面是沒有魚刺的，都是獨立的包裝，隨用隨取，可以清蒸香煎做粥都特別美味。
鱈魚清洗干凈切成小塊，蒸熟土豆胡蘿卜倒入碗中，給它按壓成泥。放生姜泡20分鐘，放一層姜絲和蔥段，再把鱈魚放進去，上面鋪一層生姜、蔥段、胡蘿卜絲。土豆蒸鱈魚，鱈魚的蒸制時間五、六分鐘就OK，下面鋪的是土豆片，需預先煮熟，水中可稍加些鹽。
解凍好的鱈魚放上蔥絲和脫皮玉米粒一塊，上鍋蒸十五分鐘。鍋中加入寶寶熱炒油，胡蘿卜碎炒香，倒入適量水，小米加進去煮至軟糯，再加鱈魚碎和青菜碎攪拌均勻，蓋上蓋子燜兩分鐘就可以出鍋。
中午輔食是鱈魚，油菜，小米粥，鱈魚上鍋蒸十五分鐘，倒入破壁機打成泥，取兩勺鱈魚泥，兩勺油菜沫，適量小米粥，像小老虎一樣，吃的開心。蒸蛋這么做，營養翻倍，定要給寶寶試試！鱈魚切碎，放入姜片去腥，打入一個雞蛋，加入70毫升清水，攪勻，蓋上蓋子打開排氣孔，冷水上鍋蒸7分鐘。
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