鴨蛋的存放期是很長的，很多人們在保存的時候沒有注意掉，使得鴨蛋出現變質的情況，從而導致鴨蛋變質的現象，鴨蛋的存放主要是因為保存環境以及食材的影響，所以大家應該要注意鴨蛋的保存方法。鴨蛋想要保存的時間長，可以將鴨蛋放進缸里面，或者直接放在水中浸泡兩個小時左右。
1、將鴨蛋放入水中浸泡，每次浸泡的時間不要太久，等水保持沸騰的時候就可以了。如果用濕的布將鴨蛋包裹起來，也可以避免導致鴨蛋變質。
2、把購買的鴨蛋取出來放在一個通風的地方，然后放在常溫的地方，這樣能有效的防止鴨蛋受到損傷。
3、鴨蛋放到冷水中，能保存半個月，但是溫度需要注意，不然鴨蛋也會生水。
4、這種保存方法最好不要用廚房紙或者保鮮紙，不然會因為它們的吸水性比較差，很容易讓鴨蛋變質。
5、鴨蛋放到陰涼的地方，不要放在陽光下，這樣能保存十天，鴨蛋會盡快的成熟，而且它們生水的味道會更鮮美。
1、鴨蛋富含蛋白質，且其組成與人體接近，含有多種人體所需的氨基酸，常食能起到增強體力的作用。
2、鴨蛋含有較多的維生素A和B，對皮膚干燥及皮膚粗糙有明顯的作用，對眼袋也有改善作用。
3、鴨蛋能提供人體必須的各種營養素，是孕婦、產婦、老人、體弱多病者的滋補佳品。
4、鴨蛋的脂肪、蛋白質等含量很高，且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用。
5、鴨蛋對肝臟具有保護作用，能加強肝臟的解毒作用，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
6、鴨蛋能供給人體較多的維生素和礦物質，尤其是鐵和鈣的含量較高，有滋陰潤燥、養血補腎的功效。
7、鴨蛋含有較多的蛋白質，且不易被人吸收，常食能補充人體的營養，對增強體質、增加身體的免疫力有一定的作用。
8、鴨蛋中含有多種維生素、卵磷脂，對神經組織的形成和腦垂體的含量也比雞卵磷脂磷脂，對腦垂體也較多，有助于大腦的形成與神經組織的形成和神經膠質磷脂合成也有促進作用磷脂的作用磷脂磷脂磷脂。磷脂，對人體健康大磷脂有促進人體的產生磷脂的作用磷脂對人體磷脂的作用磷脂磷脂的合成磷脂的作用磷脂磷脂合成也有預防腫瘤等磷脂的作用，能促進大腦皮磷脂的作用磷脂磷脂的作用。
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