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冬筍怎么去苦味?吃了會刺激呼吸道

來源:互聯網 2023-05-01 10:27:28 139 人看過 手機閱讀>>

冬筍具有清熱、化痰、化痰的功效,若沒有正常的功能,或由于其他原因,冬筍含有苦味物質,在食用前應除去苦味。

1、苦味物質是黃酮類化合物,如蘆丁、秋水仙堿等,吃后會導致人體內黃酮成分過多,對人體消化系統和呼吸道有刺激作用,使呼吸道分泌物變多,使咳嗽咳痰等癥狀出現。假如沒有其它癥狀,此時沒有異味的原因,可繼續食用,一般不會對身體造成太大的傷害。

2、雪筍中的水分較少,不易積聚,但味道較重,還會刺激人們的口腔和喉嚨,導致咽喉發炎,導致喉嚨痛等癥狀出現。假如出現咳嗽、咳痰等癥狀,可以多吃一些雪筍,以減輕癥狀,減輕不適。

另外,如果有明顯的不適癥狀,建議去醫院進行檢查,在醫生的指導下用藥,以免出現過敏反應,或過敏等。

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