餅子夾士豆絲的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
1.準備材料。
2.將小西葫蘆去皮切絲，豆皮切絲。
3.在大碗里打入一個雞蛋，加入少許面粉，攪拌均勻。
4.用清水將小西葫蘆絲浸泡至完全變軟，用刷子將表面的面粉刷在面皮上。
5.烤盤上鋪上錫紙，將小西葫蘆絲倒入，送入預熱200度的烤箱烤5-8分鐘，至金黃色即可。
6.烤好后取出，用刀切成絲狀，并伴有蔥花。
7.將小西葫蘆絲放入碗中，撒上蔥花，淋上適量的雞粉即可食用。
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