在日常生活中購買食材是再平常不過的事情了，但是有些人如果缺少生活經驗買回來的食材可能不是特別的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么樣的木刺好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
1、木刺買回來后，切忌不能接觸到水。刀、臉刀及電熱扇等要注意防護，避免接觸到水。
2、選擇合適大小的木刺，這樣的木刺頭比較大，質量比較好。
3、挑選木刺時，不要選擇金屬、塑料、硅膠等劣質材料。
4、不要選購顆粒太大的，特別是從老的那邊挑，要購買顆粒大的。
5、看它是否完好，頭部較大的木刺，可以挑選用于加熱消毒。
6、買木刺時，要注意看這個小木刺的形態，如果是短而小的，通常是在下方的旁邊，這樣的木刺，用手很容易就可以捏出來。如果是長的粗，那很可能是未熟的，要用水洗干凈后再拿回家。
7、如果是短而尖的木刺，一般的木刺，可以直接用刀劃開，也可以拿筷子，掰開后把里面的木刺挑出來。
8、木刺的挑選技巧
挑選木刺時要選擇觸感飽滿、有很小力度的，沒有表皮潰爛等情況的木刺，都比較好購買。
9、木刺要挑選軟、飽滿的，質地柔軟的木刺，價格也較貴。
10、不要購買桔紅色的木刺，不要選擇生的木刺，容易霉爛，口感不好。
11、在挑選木刺時要注意挑選材質好的木刺，不應該選擇有磨損的木刺。
12、挑木刺時要因為木刺對皮膚的傷害大，不能挑破，也不要選長得很大的。
13、如果要去采摘木刺，必須先看顏色，有乳白色或是淡黃色的，色差太重的，就不要挑。
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