現在很多人都比較喜歡吃小白菜，很多人在吃小白菜的時候，喜歡用醋來制作，小白菜吃起來比較新鮮，小白菜也比較清脆，營養價值也是不錯的，小白菜吃起來味道比較香，如果把小白菜放到醋里面，可以把小白菜放到冰箱里面冷藏，這樣能夠做出色香味俱全的小白菜。
1.先將小白菜洗干凈，放在盆里，加入兩倍左右的清水，上面撒上一層鹽，五分鐘后，小白菜就變成一個透明的小青菜。然后用水洗一遍，直到水清為止。再放少許鹽，就可以放籃子里放著備用了。
2.洗好的小白菜切段。
3.再將洗好的小白菜用手撕成條，切好后，放到小盆里。
4.大概1：2，可以放醋，一定要放醋，這樣的小白菜吃起來才會脆脆的。
5.上鍋蒸20分鐘，放涼，這樣小白菜就很好吃了。
6.這是蒸好的小白菜，撈出后，拌上一點陳醋，美味的小白菜就做好了。
1、小白菜含有豐富的營養元素，可以預防高血壓、高血脂，可以生吃，也可以做菜，是一種很不錯的食物。
2、小白菜還能起到促進胃腸道消化的作用，可以改善腸胃，防止便秘，可以用于消化不良。
3、有降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，也可以做出降壓的功效，能保護肝臟。
4、小白菜可以促進機體的正常代謝，可以預防糖尿病。
5、小白菜有促進機體正常代謝，可以預防冠心病，是一種很不錯的食物。
1、小白菜不適合和黃瓜、西紅柿一起吃，小白菜可以抑制人體對維生素的吸收，黃瓜中含有維生素分解酶，這兩種食物吃了容易引起維生素的流失，降低小白菜營養價值。
2、小白菜不適合和西紅柿一起吃，西紅柿性寒，黃瓜性味甘酸寒，小白菜含有維生素C分解酶，這兩種食物遇到維生素C會破壞西紅柿的營養，降低營養價值。不利于營養價值。
3、小白菜可以和茄子和蔥蒜木耳不能和黃瓜木耳一起吃木耳一起吃，木耳一起吃，兩者同食木耳木耳木耳不能和茄子不能和黃瓜木耳木耳一起吃，一起吃，木耳不能一起吃木耳不能一起吃，茄子一起吃一起吃木耳木耳吃木耳吃，木耳容易導致胃寒。木耳和蒜木耳不利于消化不良木耳木耳，影響腸胃不好消化不良。
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