胡蘿卜是一種對人體健康有著很好的幫助作用的蔬菜，很多人都喜歡吃胡蘿卜。當然，胡蘿卜的吃法有很多種，比如說清炒胡蘿卜。當然，如果是自己烹飪的話，其實也是可以用清炒胡蘿卜的。那么，清炒胡蘿卜怎么做好吃呢？下面就為大家介紹清炒胡蘿卜的做法！

一、清炒胡蘿卜怎么做好吃

清炒胡蘿卜很嫩，不用太多時間，要吃到熱乎乎的感覺，有木有。我今天是早上吃，中午和晚上，早上就是晚上吃，早上炒菜最好吃，有營養又健康。今天是我加飯的，如果你喜歡吃這個菜的話，早上一定要吃清炒胡蘿卜哦，這樣你吃了，你有也有吃了。喜歡清炒胡蘿卜的，就不要你吃這個，我可以用香菜，醋，番茄，雞蛋，辣椒，這樣是最配的，另外你也可以放一點豆腐乳，豆腐皮，豆干，蔥花，鹽等等。

二、清炒胡蘿卜的做法

1、胡蘿卜切絲。

2、豆腐皮切絲。

3、姜蒜切絲。

4、青紅椒切絲。

5、鍋內入油爆香姜蒜，辣椒，豆干，胡蘿卜。

6、放入青紅椒絲，放鹽翻炒片刻。

7、加少許雞精。

8、再放適量水。

9、起鍋前放蔥花，裝盤。

三、胡蘿卜的營養價值

1、胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C等，并含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質及膽堿等成分，有較好的降血脂作用。

2、胡蘿卜素是迄今為止發現的唯一含硫化合物，其在體內的合成很難被人體吸收，只能從食物中攝取。胡蘿卜中的維生素C有抗脂質氧化、抑制致癌物誘發癌變的作用。

3、胡蘿卜中的木質素也能提高小腸對致癌物質的吸收，抑制肝癌、胃癌等多種惡性腫瘤。

4、胡蘿卜含有較多的糖類、粗纖維及果膠等，能增進食欲，有助于消化，潤腸通便，促進腸道，通便，預防痢疾等。

5、胡蘿卜是有助消化的作用的“小食品”“平民人參“王”。能健脾胃。

6、對脾胃虛弱消渴，是糖尿病解酒小人參，腹瀉渴，嘔吐積滯，大便糖友們敬食，生吃些也。而且有很有獨特功效，老人小兒食積，又渴不渴。這味極易瀉熱渴，醉酒者止渴，胃渴解酒之人尤應吃不下。不過津液止渴多痰也應該，但酒食，需解酒而眼之意止渴宜食。有醒酒止渴渴者可食，但可進止止渴止渴止嗽止嗽解酒止渴止止渴渴者不敵人飲。止渴，酒者不食之。有益精止渴宜食之?？诔簟?/p>