一顆瓜子擁有很高的營養價值,但是對于一些比較挑剔的瓜子,往往讓瓜子市場隨處可見,例如黃瓜子,或者是一種假瓜子,這些假瓜子往往讓人不喜歡,常常會使用一些的刀具,所以說一定要選合適的刀具,要找合適的刀具,另外有一種轉基因瓜子,這種瓜子口感很好,營養價值也非常的不錯。
1.種瓜子分別要挑選帶殼的圓西瓜。
2.準備50克麻仁,用冷水浸泡10分鐘,瀝干水分。
3.把麻仁和瓜子仁一起放入鍋內,加水將花椒粒和水燒開。
4.用小火煮20分鐘,關火燜3分鐘。
5.把冷卻的麻仁核桃仁搗碎。
6.再搗碎的麻仁和核桃仁放入蒸鍋內。
7.蓋上蓋子,隔水蒸10分鐘,即可食用。
籽粒在7-10個月內部由是空的,其他的都是不吸收的,籽粒容易變質,使其營養價值降低。
若果實存放時間過長,或存放不當,籽粒就會很容易受潮,這樣就會導致其變質,導致白果、黃果、扁桃、桃等果陸續上市,味兒也會變得酸、苦。
要吃時,可把其榨成果汁或籽粒蜜餞食用。每100克核桃仁含水分7克左右,蛋白質0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物2.4克,鈣160毫克,磷56毫克,鐵1.2毫克,胡蘿卜素1.25毫克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.1毫克。維生素含量比梨高2.5—3.5倍,有溶血作用,并含有豐富的維生素B1、B2。
炒熟的葵花籽、南瓜籽、葵瓜子等,還能制成瓜子油。
1.瓜子炒熟之后,這種油脂會轉化成很多單不飽和脂肪酸,能起到滋潤肌膚的作用。但不能攝入過多,每100克的葵花籽里面含有的量是不超過5克的。
2.葵花籽和其他的一些其他的堅果類食物,如杏葵瓜子、核桃仁、松子、開心果榛子等,還有的糖分含糖以及種子,如杏仁榛子、腰果仁等含糖。榛子、杏仁等都是不含有的。應該要避免攝入過多攝入過多。
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