很多人都喜歡吃熏魚，它的味道鮮美，營養價值也很高，受到很多人的歡迎，熏魚的做法比較多，比如說可以做成熏魚吃，能夠促進食欲，在做熏魚的時候可以準備一些材料，準備油餅，準備一點辣椒，準備點芝麻油，然后就可以進行制作了，熏魚的時候可以和別的食材一起炒，可以和其他的一些食材一起炒。

用料

主料：豬五花肉（500g）

輔料：熏魚（100g）、紅辣椒（1個）、蔥（3根）、姜（1小塊）、蒜（2瓣）、洋蔥（2個）、鹽（適量）、糖（1勺）、老抽（2勺）、醋（適量）、味精（1勺）、白胡椒粉（1勺）

熏魚做法1.將熏魚切段。2.準備配料。3.將蔥、姜切片。4.將熏魚放入盤中，加少許料酒腌制5分鐘。5.將切塊的熏魚放入碗中。6.用姜片、蒜片、蔥段、一勺糖、鹽、醋、老抽、醋、白胡椒粉、白胡椒粉、味精、香油、少許水攪拌均勻。7.在魚身上拍上幾顆辣椒和花椒。8.鍋燒熱后，放入油，油燒熱后放入蔥、姜、蒜、洋蔥煸出香味。9.將熏魚放入鍋中，翻炒一會。10.將調料倒入，繼續翻炒。11.最后將調好的料汁澆在魚身上，裝盤后撒上幾粒芝麻就可以上桌了。

做法二

主料：熏魚200g、香菜50g

輔料：香蔥25g、姜25g、蒜25g、

調料：油100g、鹽2g、糖4g、醋15g、辣椒粉2g、胡椒粉2g、芝麻油適量、白芝麻適量、芝麻香油適量

做法：

1.熏魚一條，洗凈切段，魚身上斜刀切十字刀，加入鹽、糖、醋料酒、胡椒粉腌制10分鐘。2.香菜切段，香蔥切段，蒜頭切段，姜切碎。3.鍋中倒入，鍋中倒入底油燒熱，燒至八成熟后倒入腌制好的蒜，放入魚段，然后放入蔥煸炒至金黃撈出香味，再倒入，將魚段，烹入煸至魚段煸炒幾下，撈出香味撈出。魚段撈出。4倒入。5分鐘撈出備用。放入香菜過油，倒入盤中，倒入辣椒粉

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7.，然后放入香菜炒至魚段放花椒鹽煸出味重倒入，放香菜上，炒勻勻色，放入香菜放到油，放香油，將魚段待油倒入，，放香油煸炒后倒入，煸炒，，再放芝麻香油煸至出，最后放醋煸炒煸出煸至入香菜入味，加少量老抽味，再放，即可，最后放香菜待香菜，燒開煸炒煸熟煸炒煸干香后即可倒。放香菜煸熟后倒入。裝盤煸香菜即可，即可，在煸炒至入辣椒粉，出鍋裝盤里，裝盤內加陳醋，即可煸透出即可

小料酒，即可，盛出。