白水煮菜的做法有很多種，主要是因為白水煮菜的口感比較好，而且它的營養價值比較高，是比較受歡迎的一道菜式，白水煮菜有很多種，不過最好還是使用清水煮，清水煮菜的制作需要我們做好相關的調料，這時候需要了解食物的禁忌，這樣在制作的時候就能很好的將食物的營養保留。
白水煮菜怎么做好吃？這道菜的做法很簡單，你只需要在水煮菜之前將菜進行焯燙，然后再在菜底部和菜葉全部燙熟就可以了。
白水煮菜的做法有很多，但是大部分人對它的制作方法和內容卻并不是很了解。那么，下面就跟大家介紹一些比較常見的白水煮菜的做法。
菜花10朵、菜心1小把、紅椒1個、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、白醋適量、植物油適量
1、菜花去掉菜梗和葉子，掰成小朵，菜心撕成小朵，菜葉洗凈。
2、鍋中放適量水，燒開，放菜花入焯水，大火煮開后繼續煮15分鐘，直到菜梗變軟，菜心熟軟即可撈出，瀝干水分，加入鹽、白醋和白糖拌勻即可。
1、菜花中富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素等，這些維生素和胡蘿卜素的含量都很高，具有明目養肝的功效。
2、菜花富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等，常吃可以起到養血、強身健體、預防疾病、滋潤皮膚、保護眼睛、消除疲勞、滋潤皮膚的功效。
3、菜花的營養價值是非常高的，有豐富的維生素、鐵、鋅、錳、硒等微量元素，可以提高人體的免疫功能，增強人體的抗病能力。
4、菜花的食用價值是非常高的，菜花中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鐵錳、胡蘿卜素、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質、胡蘿卜素、氨基酸等、維生素B1、核黃、維生素C等，有養血膽堿等膽堿等，能增進食欲膽堿，經常吃菜花可以清肝，是經常食用可幫助消化、益肝利水、健腦利脾健腦、增進視力、抗衰老，有助于美容養顏、助消。解酒利大腸利二便，還可以預防膽利肺解酒的功效，促進消化、潤膚養顏、健胃，預防各種潰瘍止瀉解酒止瀉、利尿利胃。
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