千張是一種會有水分的食物，保存好了，千張的味道自然是不一樣的，但是對于很多年輕人來說，不知道千張怎么保存，千張保存不當，很容易就會出現變質的現象，這個時候一定要及時的進行清洗，避免因為細菌感染而導致食物中毒的現象，要保存的方法也比較簡單，比如說可以用保鮮膜或者保鮮袋裝起來。
1、千張可以用保鮮膜裝起來，然后在放在陰涼通風處或者陰涼通風處，曬干，這樣可以保存很長時間，在曬干的過程當中會出現很多的水分，當這種水分不能夠及時的排出去，而且會導致千張容易發霉變質。
2、還可以用保鮮膜裝起來，保鮮膜可以使千張的濕度和濕度均勻，這樣可以保證千張的質量，同時也能夠減少一些保鮮劑的流失，保存的時間也比較長久。
3、如果用保鮮膜裝起來，就可以在塑料袋中放入適量的保鮮膜，可以使千張能夠保存的時間更長，同時也可以減少冰箱里面的細菌，這樣可以減少冰箱里面的異味，同時也可以保存的時間更長。
1、如果要保存得當，可以將千張洗凈后，晾干水分，并晾干表面的水分，然后再準備一塊干凈的大盆，將剛才晾干的千張放入，撒一層細鹽，然后用手反復搓，直到鹽全部沾到大盆里面，這個時候再用手把大盆翻一下，把鹽撥到大盆里面，讓鹽和花椒接觸面積比較大，要輕輕捏一捏，等鹽粒全部散開，然后再用曬干的大盆放到冰箱里面冷藏室里冷藏，大概可以保存一周的時間。
2、也可以購買大袋千張回來，按照正常的方法，把千張先切成小塊，放在保鮮膜的保鮮盒中，再拿一張紙筋扎牢，因為有一層毛，所以可以在電冰箱里面冷凍起來，保存的時間會更久一些。
3、把冰箱里面的千張拿出來，最好是能夠將里面的水分抽掉，然后再把千張的外面的膜全部都剝掉，把口子剝掉，，然后再把膜全部撕開，把里面的水分全部的所有的食物全部放進保鮮膜全部都丟棄之后，這樣就可以放在一個大盆里面，如果還有一層一層一層大的保鮮膜，然后再放入冰箱里面就可以放到冰箱里面，大盆里，這樣，這樣就可以保存的保鮮膜，這樣保存的保鮮膜上面放置陰涼通風處放入冰箱冷藏室，如果保存三天就可以放到三天的保鮮膜。如果凍住在三天左右，如果再冷凍。
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