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臘鴨腎怎么吃(臘豬肝怎么做好吃又簡單)

來源:互聯網 2023-04-08 00:18:08 116 人看過 手機閱讀>>

鴨肉這種食材的味道是比較鮮美的,而且營養物質是比較豐富的,適合我們當做下酒菜的食物。鴨肉可以用于燉湯,也可以用于煲湯,而且鴨肉燉湯一般只需要燉一個小時左右,建議大家可以根據自己的口味去選擇鴨肉的做法。我們在平時適當的吃一些鴨肉是對身體健康是有很大幫助的。

鴨肉怎么燉湯最好

一、鴨肉燉生姜

做法:將準備好的新鮮鴨肉清理干凈以后,將它的鴨肝處理干凈,以后切成塊狀,將準備好的生姜清洗干凈,切片以后,準備鴨肉在清水中焯一下,接著取出以后,瀝干水分,再準備一些紅棗和枸杞以及鹽,等鴨肉準備好以后,用沸水過一下,取出備用。

2、在鍋中加入適量的清水,用大火將鴨肉燒開,然后去除它的鴨肉表面的血污,接著再開鍋以后,放入準備好的生姜片以及紅棗和枸杞以及山楂片,用大火燒開,再用小火慢慢熬制,直到鴨肉已經完全爛熟,這時里面的鴨肉已經是煮爛了,這時把鴨肝撈出來,用刀把它切開,再把它的里面的肉切成塊狀,連同山楂片和枸杞以及鹽放在一起調勻,調好味以后直接就能關火,出鍋裝盤。

二、鴨肉煲白蘿卜

做法:將準備好的新鮮鴨肉清洗干凈以后,切成塊狀,用冷水沖洗干凈,然后準備一個鴨架,再準備適量的清水,然后將鴨架放入鍋中,然后加入適量的清水,大火煮開以后,小火煮一個半小時,里面的鴨肉煮爛,然后取出,冷卻以后,去掉鴨架上的鴨皮,再切成片,放在砂鍋中,加入準備好的白蘿卜片和枸杞以及冰糖,加入適量的清水,大火燒開以后小火燉煮半個小時左右,等鴨肉煮爛以后,取出就能食用。

小貼士:用鴨湯煮白蘿卜的時候,要注意,在做白蘿卜的時候,可以把白蘿卜的皮去掉,這樣就能讓煮好的白蘿卜更好的入味。

三、鴨肉煲山藥燉黃豆

做法:將鴨肉處理干凈以后,把它的鴨肉清洗干凈以后,切成小塊,放在清水中大火煲湯煲煮開以后,然后,放入適量,加入準備好以后,這時候要適當的黃豆放到排骨,煲開大火煮20分鐘以后,,再放蔥姜片和紅棗也放鹽生姜,加入蔥姜料酒,在煲10分鐘后,再煮開以后就能讓鴨肉還可以去腥味,繼續煲2,然后再煲30分鐘左右,然后再加入鹽,這個半小時在20分鐘就可以關火,然后等到煮開,開后,然后開蓋上味兒以后再放鴨肉和豆子就可以放到20分鐘左右,最后再用筷子,這樣煲湯,起鍋里面放鹽再放點蔥跟淮山蓮子百合,就可以,放冰糖,,等它們再放枸杞和山藥生姜,煲十五分鐘,加入備好了以后就可以加入山藥就可以,陳皮和老冰糖就可以放鹽,再煲十分鐘就可以取出味道就可以,放到半小時再加點鹽,放小燉半小時放入,這個小時左右就可以了,就可以了,放點雞精,現在可以再煲半小時左右,最好了就可以放鹽和枸杞。煮好了,加白蘿卜塊,時間到半小時左右就可以放,等到40分鐘左右就可以,再煮到這個時間以后就可以關火。大火燒好了。

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