炒豬心也就是豬心，是一種對于人體有著一定的好處的食物。適量的吃豬心，對于人體健康而言，是有著很大的好處的。當然，想要制作出美味的炒豬心，方法還是有很多種的，比如說可以使用大火爆炒豬心，就是一種非常美味的家常菜。下面，就為大家介紹炒豬心的做法！
爆炒豬心是一種營養價值比較高的菜品，里面含有大量的蛋白質和維生素，而且炒出來的菜品味道非常的鮮香，如果是自己做的話，也是可以直接購買，自己在家里面做的話，也是可以的，因為外面的商店里面也是有很多的爆炒豬心的，這些做出來的炒豬心是非常美味的。
1.準備食材。豬心買回來，用清水洗凈，放在水里泡一會兒，然后拿去沸水里面焯一下，在水中加入一點料酒去腥。
2.將處理好的豬心切好，清洗干凈，切片，在鍋里面放一點料酒，然后放入切好的豬心，放一些老姜和蔥姜。
3.炒出香味后放入生抽，炒勻，然后放入鹽，老抽，一小勺白糖。
4.翻炒均勻后，倒入焯好水的豬心，放入蔥段，姜，倒入一些水。
5.中火燉煮10分鐘，將豬心燉煮的爛爛后放入少許雞精提味，就可以出鍋了。
豬心含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及煙酸等營養物質。其味甘，性平，入心經；具有補心益腎、補心養血、平肝熄風的功效；主治驚悸失眠、癲狂、心煩不眠、夜寐不安、健忘消渴等癥。
豬心適宜于心虛驚悸、失眠多夢、頭暈頭痛、貧血、虛熱煩渴、高血壓、動脈硬化、營養不良、冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦血栓形成、心功能不全、腦血栓等癥狀的人食用。還有豬心菠菜，也是清熱利尿消腫止瀉的蔬菜，豬心菜，但是寬胸悶和行氣下氣的，這樣吃也好氣的下氣的做法，還能提神吃點。豬心的。還有豬心是涼血的做法，而，是補腎的涼拌的。豬心炒，豬心的做法都有，豬心和炒豬心可以稍微炒法呢。
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