民以食為天，我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病，說起營養健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道新鮮魚翅，讓家人吃得更健康。
1.新鮮魚翅提前洗凈泡發。
2.12將泡發好的魚翅撕成小條。
3.21蔥姜切絲，香菜洗凈切段。
4.1鍋中放油，將蔥姜炒香。
5.2蒜苗、香菜擇洗干凈切段。
6.放入魚翅。
7.翻炒出香味。
8.再放入香菜翻炒出香味。
9.加入少許料酒翻炒。
10.炒至魚翅變色，放入一勺豆瓣醬翻炒均勻。
11.調入鹽和少許清水翻炒。
12.燒開后放入味精調味。
13.將魚翅和香菜段翻炒均勻即可。
14.出鍋裝盤。
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