章魚屬于軟體動物，章魚是淡水魚，章魚比較少的人會選擇食用章魚來進行燉煮，章魚湯味道比較鮮甜，深受人們的喜愛，章魚的藥用價值很高，具有一定的食療作用，平時的章魚的烏魚也是比較少的，這時候可以直接煮熟，在湯汁上可以適量的加入一些黑豆，都能發揮很好的滋補作用。
主料：烏魚一條約1000克章魚約500克豬肉
輔料：料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、花椒粉、豆瓣醬、蠔油、生抽、芝麻油、生粉
1.將章魚清洗干凈，放入盤中，將章魚肉用手撕成塊狀，蔥、姜切碎；
2.鍋中放入適量水，將章魚、豬肉、蔥姜、花椒、料酒放入，大火燒開，小火燉1小時；
3.海帶泡發，洗凈，切小塊；
4.將魷魚和魷魚肉一起倒入高壓鍋中，加入少許生抽、鹽、味精、胡椒粉，大火上汽后壓15分鐘關火；
5.起鍋，將海帶撈出，裝盤，淋上芝麻油，撒點蔥花，一道美味的章魚菜就完成了。
1、幫助消化
章魚能夠起到促進消化的作用，而且章魚中的膠原蛋白和各種維生素還能夠促進人體對營養物質的吸收，可以減輕腸胃負擔，能夠起到保護腸胃的作用。
2、章魚可以預防動脈硬化
章魚中含有大量的?；撬幔@種物質能夠促進身體的脂肪分解和吸收，經常吃章魚可以起到預防動脈硬化的作用，能夠減少脂肪在體內的堆積，對于預防動脈硬化有很好的作用。
3、章魚具有提高智力的作用
章魚中含有豐富的牛磺酸，這種物質可以增強腦部活力，也能夠起到補充人體所需的氨基酸的作用，經常吃章魚能夠起到補腦的作用。
4、提高免疫力
章魚中的蛋白質和氨基酸成分，能夠提高人體的免疫力，對于提高人體免疫力有很好的作用，經常吃章魚還能夠起到一定的消炎和抗菌的作用，能夠降低人體血液中所需的膽固醇癌和膽固醇的含量，經常吃章魚能夠起到很好的作用，對于保護心血管的作用。
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