山楂是一種酸味比較強的水果，它可以增加食欲，促進消化，預防便秘的問題，很多人在平時都會吃山楂，但是山楂在平時不能食用的太多，因為山楂屬于酸性食物，食用太多的山楂可能會導致胃酸過多，容易引起消化不良的癥狀，大家可以了解山楂的制作方法。

山楂的功效與作用

1、山楂的功效

山楂具有健胃消食、軟化血管和降低膽固醇的功效，對于消化不良、胸悶和嘔吐有治療作用。

2、山楂的功效

山楂可以預防和治療心血管疾病，降低膽固醇。常食山楂，可以提高肝臟解毒能力，擴張血管，改善微循環，增加血流量，改善心臟功能，因此山楂被人們當作是心血管疾病的克星。

3、山楂的功效

山楂的藥用價值很高，可活血化瘀，能提高對器官的損害，提高人體免疫力。防治心血管疾病，有降低血壓、軟化血管和利尿和鎮靜的作用。

4、山楂的食用方法

1、泡水：將鮮山楂洗凈去蒂、切塊，加水適量浸泡，加蓋悶15分鐘左右，待其入壇內，加水淹沒山楂，加冰糖少許，浸泡3天后啟用，即可食用。

2、沖茶：山楂、茶葉各適量。將山楂洗凈，入開水中，浸泡3分鐘，撈出，投涼，過濾，將山楂汁、茶葉調入山楂茶中，裝入密封的玻璃瓶中，每次取用少量，加溫水沖泡，1周后，即可飲用。

3、燉肉：山楂肉50克、山楂干30克，生姜2片，鹽適量。將山楂洗凈，去蒂、切塊，放入燉鍋內，加適量水，蓋上鍋蓋，用文火燉2個小時，加食鹽調味食用。

4、山楂水：山楂500克，清水適量。山楂水煎，每日飲30~50毫升，空腹飲完。

5、山楂仁片：山楂片、水煎、取汁口服。

6、山楂酒：山楂100克，白酒400克。將鮮山楂洗凈去核，洗凈，切薄片，放入白酒中浸泡15天，飲用，每天服10天~15毫升。

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8、山楂紅糖、山楂發糕生山楂片：山楂、白糖生姜，冰糖、白糖適量，生姜。取山楂煮食，蒸熟生姜生白糖，白糖。將山楂，加水適量一起服用。

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9打碎生姜片搗碎片加冰糖加清水適量。打碎攪勻，浸泡5天沸水沖服，冰糖服。服1服法，沖服6服1周為一劑、。次日，1周為1月為1月為一療程~2~2次~3~5日3次次~5次~2~2。